김치찜

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연후맘

김치찜

재료는요..

국물용--무,멸치,파

묵은김치,돼지고기(안심),다진마늘,청주(전 없어서 소주 썼지요),

소금 후추,설탕약간,참기름,양파

만드는법

1. 국물 만들어야지요..무랑 멸치 파 넣고 푹 끓이세요...

--무가 물컹해질때까지..20분정도...

2. 안심을 먹기 좋게 큼직하게 썰어서 청주와 후추로 냄새제거

3. 냄비에 안심을 넣고 참기름을 넉넉하게 두르고

---목살을 사용하시는 분은 기름을 굳이 두르지 않아도 됩니다.

고기에서 기름이 충분히 나오거든요..

4. 그위에 묵은김치와 양파, 버섯,다진마늘을 넣고

5. 푹 끓인 육수를 넉넉히 붓고 뚜껑을 덮고 푹~~~~~끓여주세요

6. 넉넉하게 부운 육수가 반 이상 줄어 들때까지 끓여주세요

---한 20~30분이상 끓이세요..처음엔 중간불, 약한불

요렇게 끓이면 깊은 맛이나는 김치찜이 완성 된답니다..

묵은김치 때문에 약간 쓴맛이 나시면 설탕을 조금만 넣으세요..

써 놓고보니 뚝딱이 아닌것 같지만요

해 보시면 별거없답니다...

끓이는것 때문에 시간이 좀 걸릴뿐이예요^^

@@@아이들 겨울에 집에서 뭐하고 노세요..--"그녀의 육아이야기(육아)" 함 놀러오세용^^--

등록일 : 2006-12-05 수정일 : 2006-12-05

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요리 후기 1

행복한 전진~* 2016-01-15 00:42:28

밥 한 솥째~뚝딱!!!없어질 것 같네욤~^^/

댓글 2

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