Name: 그린토마토 피클
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 그린 토마토 6개; 물 500ml; 식초 300ml; 설탕 1컵 300ml; 소금 2큰술; 피클링스파이스 2큰술; 월계수잎 3장

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6,553

센

그린토마토 피클

기존에 맛보았던 피클과는 또다른 맛의 피클이예요. 아삭아삭 새콤달콤 홈메이드 그린토마토 피클입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

그린 토마토
6개 구매

[피클물]

물
500ml 구매
식초
300ml 구매
설탕 1컵
300ml 구매
소금
2큰술 구매
피클링스파이스
2큰술 구매
월계수잎
3장 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 유리병을 열탕으로 소독해 주세요. 큰 냄비에 병이 잠길정도로 물을 붓고 병을 넣고 물이 팔팔 끓을때까지 끓여 주다가 병을 꺼내서 물기를 완전히 말려서 준비하세요. 병의 물기가 완전히 마르면 그린토마토를 적당한 크기로 잘라 병에 담아 준비 하세요.

피클링스파이스, 설탕, 식초, 소금, 월계수잎을 넣고 팔팔 끓여 주세요.

피클액이 팔팔 끓으면 뜨거울때 재빨리 병에 토마토가 잠기도록 붓고 뚜껑을 닫아 뒤집어서 그대로 식혀 주세요.

아삭아삭 새콤달콤 홈메이드 그린토마토 피클 완성. 만들어둔 날짜를 적어두면 좋겠죠? 요런 수제피클은 다른곳에선 맛볼수 없으니 선물을 해도 좋겠어요.

아직 익지 않은 토마토라서 식감이 물컹하지 않고 아주 아삭아삭해요. 오이로 만든 피클과는 또다른 느낌. 혹시 주변에 덜익은 토마토가 있으면 한번씩 만들어 드시면 좋을것 같아요.

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등록일 : 2008-08-11 수정일 : 2023-05-31

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