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미니유니

마늘쫑 두반장 볶음

두반장때문에 약간 매운맛이 느껴져요. 여지껏 먹던 마늘쫑 고추장 무침이나 간장볶음 보다는 색다르답니다.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘쫑 1단
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/3개
    [볶음 양념]
  • 두반장 1TS
  • 굴소스 1TS
  • 간장 1TS
  • 맛술 1TS
  • 식초 2TS
  • 설탕 1TS
  • 2TS
  • 후추 약간
  • 통깨 조금
조리순서Steps
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마늘쫑은 깨끗이 씻어 4~5센티 길이로 잘라서 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼놓습니다. 볶음 양념 소스재료를 냄비에 붓고 보글보글 끓이다가 데친 마늘쫑을 넣고 저으면서 볶아줍니다.
마늘쫑이 어느 정도 복아지면 양파와 당근을 넣고 당근이 약간 숨 죽을 정도로 볶아줍니다.
통깨를 솔솔 뿌려 한번 더 저어 마무리합니다.
마늘쪽의 강한 맛이 싫으신 분들은 설탕을 조금 더 넣으셔도 좋아요. 전 그리 단맛은 즐기지 않는터라 조금 넣었어요 두반장때문에 약간 매운맛이 느껴져요. 여지껏 먹던 마늘쫑 고추장 무침이나 간장볶음 보다는 색다르답니다.

등록일 : 2008-06-27 수정일 : 2016-01-25

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