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배고픈엄마

영덕 물가자미 미주구리 회 /간단하게 회 무침 만들기/ 가자미 요리

영덕 물가자미, 미주구리 회, 간단하게 회 무침 만들기, 가자미 요리
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근 1/2 개를 곱게 채 썰어 줍니다. 무도 당근과 비슷한 크기로 준비해 곱게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냉동해 둔 미주구리 회를 꺼냈습니다. 냉장고에서 한 덩이로 얼어있던 회가 서로 떨어지는 정도로만 녹여 주세요. 물이 흥건하게 생기도록 녹는 것보다 살 얼음 정도로 녹으면 좋아요. 물론 시장에서 바로 썰어온 회면 더 좋지요. 여름에는 시원하게 냉동해둔 회로 회 무침하면 그 또한 맛이 있어요.
큰 그릇에 미주구리 회 300g을 담고

볼

초고추장 5 큰 술을 넣고 먼저 버무려 줍니다.
그리고 채썬 당근과 무를 넣고 통깨 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣어 줍니다.
그리고 고르게 버무려 줍니다.

위생장갑

그리고 마지막으로 텃밭에서 뜯어 온 부드러운 상추 한 줌 잘라 넣고 버무려 줍니다.

등록일 : 2024-05-12 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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#영덕물가자미#물가자미#회무침#가자미
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