대도식당 깍두기볶음밥이 생각나는 차돌박이깍두기볶음밥 레시피

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가든이네꽃밭

대도식당 깍두기볶음밥이 생각나는 차돌박이깍두기볶음밥 레시피

알타리 김치가 너무 푹 익어버려서 지져먹을까, 볶아먹을까 고민하다가 대도식당에 깍두기볶음밥이 생각나서 만들어본 차독박이 깍두기 볶음밥이에요 고기가 들어가는 볶음밥의 경우 맛있게 만드는 비법이 따로 있어요 맛있게 볶을 수 있는 비법이 추가되어 있는 월급 날에나 갈 수 있는 대도식당을 저렴하게 집에서 즐겨보았어요 ^-^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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알타리는 작게 깍뚝썰기 해주세요 김치 국물로 2국자 정도 준비해주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

알타리는 국그릇 기준 1그릇이 가득 담아지면 좋아요

차돌박이에서 기름이 많이 나오기 때문에 기름 없이 예열한 팬에 작게 자른 차돌박이를 넣어 주세요

볶음팬 , 요리스푼

굽는 도중 후추를 넣어주고 차돌박이는 완전히 구워주세요

차돌박이는 기름을 제외하고 고기만 다른 그릇에 옮겨 담아 주세요

차돌박이 기름을 가열하다가 준비해둔 알타리와 고추장, 고춧가루, 대파를 넣어 함께 볶아주세요

약불 ( 고추장이 탈 수 있답니다 )

모든 재료가 섞이면 김치 국물을 모두 넣고 알타리가 약간 투명한 빛이 날 때까지 볶아주세요

중약불

팬에 볶은 알타리를 넓게 펼치고 조리듯이 볶아주세요

강불

주걱으로 뒤적거리지 말고 가만히 볶아주세요★★★★ 이렇게 볶아야 깍두기에 양념이 잘 베이고 수분이 생기지 않는답니다!! ★★★★

밥 3공기를 넣어주세요 즉석밥을 사용할 경우 전자렌지에 따듯하게 데워서 넣어주세요

약불

구워둔 차돌박이를 넣어주세요

약불

밥이 들어가는 순간부터 약불로 바꾸어주세요

쇠고기다시다 1스푼을 넣고 재료가 잘 섞이도록 볶아주세요

맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추어 주세요

약불

: 깍두기를 볶아줄 때 꿀팁을 꼭 지켜서 요리해보세요! 정말 맛있는 차돌박이 깍두기 볶음밥이 완성된답니다 ^-^

깍두기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-10

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레시피 작성자About the writer

가든이네꽃밭

안녕하세요 가든이네 꽃밭일상 블로그를 운영하고 있어요 https://blog.naver.com/tdg216

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#차돌박이볶음밥 #깍두기볶음밥 #대도식당볶음밥 #차돌박이깍두기볶음밥

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