당뇨와 암세포 없애는 갈퀴나물로 만드는 겉절이

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푸드디렉터요알남

당뇨와 암세포 없애는 갈퀴나물로 만드는 겉절이

갈퀴나물에는 탄닌, 정유, 아미노산, 플라보노이드 배당체등이 들어있습니다. 약간 쓴맛이 나면서 달고, 따뜻한 성질을 가지고 있고, 인슐린의 분비를 원활하게 하여 혈당 조절을 해준다고 알려져 있습니다. 이런한 갈퀴나물로 겉절이 만들어 보세요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈퀴나물
150g

[양념]

멸치 액젓
2숟가락
매실청
2숟가락
굵은 고춧가루
3숟가락
다진 마늘
1숟가락
참기름
1숟가락

조리도구

믹싱볼
채반
위생장갑
접시

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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갈퀴나물은 씻어 준다.

씻은 갈퀴나물은 물기를 제거한다.

볼에 멸치 액젓, 매실청, 굵은 고춧가루, 다진 마늘, 참기름을 넣고 양념을 만든다.

양념에 갈퀴나물을 넣고 버무린다.

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-03

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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