두부조림 레시피 돼지고기 간장두부조림 두부부침

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뚜루

두부조림 레시피 돼지고기 간장두부조림 두부부침

두부를 1차로 노릇하게 부쳐 만든 쫀득한 두부부침, 거기에 돼지고기 다짐육을 볶아 넣고 아이들 입맛에 맞춘 단짠한 간장양념장까지! 아이들이 정말 잘먹는 밥도둑입니다. 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 참기름 보관법

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두부 360g을 일정한 두께로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

두부에 소금, 후추를 뿌려 20분가량 간이 밸 수 있게 두세요

소금이 녹으면서 두부에 생기는 물기는 키친타올로 흡수시켜주세요

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 두부를 노릇하게 구워주세요

프라이팬 , 뒤집개

노릇하고 단단하게 잘 구워진 두부는 잠시 두세요

팬에 식용유를 1큰술 두르고 돼지고기다짐육, 후추 조금 넣고 볶아주세요

다짐육이 모두 익으면 물 100ml, 진간장 4큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/3큰술 넣어 설탕이 녹을때까지 끓여주세요

구워둔 두부를 넣고 간장양념장을 끼얹어가며 중약불로 졸여주세요

양념장이 자작하게 졸아들면 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술을 둘러 마무리해 주세요

단짠하게 잘 졸여진 돼지고기 두부조림입니다

: 두부는 그냥 쓰셔도 되지만 기름에 한번 부쳐낸 후 요리하면 부서짐이 덜하고 식감이 더 좋아요! :)

돼지고기간장두부조림 관련 상품

등록일 : 2024-04-17 수정일 : 2024-04-17

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#두부조림 #돼지고기두부조림 #간장두부조림 #두부부침 #두부 #돼지고기다짐육

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