부드럽고 맛있는 우엉조림 만들기 :D

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김쿡희

부드럽고 맛있는 우엉조림 만들기 :D

아이가 우엉조림을 너무 잘 먹고 좋아해요 :-) 그래서 늘 필수반찬이었는데, 그러다보니 저만의 맛있는 레시피가 생겼어요 ㅎㅎㅎ 반찬으로 해두면 김밥이나 주먹밥으로 활용도 가능해요 :)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매
다시마
5장 구매

[양념]

간장
3T 구매
설탕
2T 구매
식초
3T 구매
물
400ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 우엉의 쓴맛을 잡기위해 물에 식초를 넣고 15분 이상 기다려주세요 :) 물은 우엉이 푹 잠길 정도면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

우엉 손질법

다음 우엉을 물로 몇 번 헹군 뒤 프라이팬에 넣어주세요 :)

프라이팬 , 요리스푼

우엉, 물, 다시마, 간장, 설탕을 넣고 뚜겅을 닫은 후 쎈불에서 10분 끓여줍니다.

끓어오르면 다시마를 빼고 중불로 낮추어 25-30분 푹 삶는다는 느낌으로 끓여줍니다.

우엉에서 나온 수분과 양념이 만나면 아주 맛있는 우엉조림이 완성됩니다 :-)

: 처음에 물이 많다고 느껴지겠지만 그렇지 않아요 ㅎㅎㅎ 특히 아이가 먹을거라 푹 익혀서 부드러운 느낌으로 반찬해주니 너무 잘먹어요 :~)

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 :) 맛있고 간편한 집밥요리를 좋아하고, 아이에게 다양한 식재료로 건강하게 맛있는 요리를 합니다♥️

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#집밥 #집밥반찬 #반찬만들기 #우엉조림 #유아식 #유아식반찬 #아기반찬 #맛간장 #건강요리

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