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콩설기

고추장 진미채 오징어채 볶음 레시피 밑반찬 만들기

일주일에 한 번은 한주 동안 먹을 밑반찬 만들기를 하죠. 마른 반찬만큼 든든한 게 없잖아요. 언제 먹어도 맛있는 고추장 진미채볶음을 만들었어요. 세상 맛있고 쉬운 반찬 중에 하나죠. 오늘 당장 만드셔야 합니다.
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진미채는 그대로 사용하셔도 되는데 저는 항상 한번 헹궈서 사용합니다. 조미가 되어 있기 때문에 헹궈 주시는 게 더 깔끔하답니다.

믹싱볼

물기를 충분히 뺀 후 준비해 주세요.

채반

진미채는 먹기 좋은 크기로 가위를 이용해 잘라 주세요.

조리용가위

먼저 마요네즈 4T, 참기름 2T를 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 진미채가 딱딱하다면 미리 마요네즈와 참기름을 넣고 무쳐서 10분 정도 그대로 주시면 부드러워진답니다. 저는 부드러워서 바로 사용했어요.

위생장갑

마요네즈 보관법

양념을 만들어 주세요. 고추장 4T, 다진 마늘 1T, 올리고당 2T를 넣어 주세요. 양념을 골고루 섞어 준비해 주세요.

소스볼 , 조리용스푼

고추장 조리법 레시피

웍에 마요네즈와 참기름에 묻혀 놓은 오징어채를 넣고 볶아 주세요. 저는 살짝 물기를 날리는 정도로 노릇하게 볶아 주었어요.

웍

불을 약불로 줄이고 여기에 만들어 놓은 양념을 넣어줍니다.
양념이 골고루 섞이도록 빨리 볶아 주세요.
마지막으로 깨를 뿌려 주시면 쫄깃하고 부드러운 고추장 진미채 볶음 완성

찬기

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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