무짠지 냉국~ 개운한 반찬

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노란장미

무짠지 냉국~ 개운한 반찬

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

언제 먹어도 개운한 반찬

무짠지 냉국

무가 맛나지는 늦가을

다발무 나오면 담는 무짠지

마트에 포장된 짠무가 나와있더라구요~

아니~ 어찌나 반갑던지요~

얼른 가져왔네요~

무짠지냉국

개운한 반찬 무짠지냉국

무짠지냉국 만드는법

짠무, 물, 식초, 고추가루,청양고추 조금,얼음

짠무

포장된 짠무 처음봅니다.

오일장에서 할머니가 들고나온 거 샀었는데

마트에 짠무를 보고 어찌나 반가운지요!

종종 사다 먹을 것 같아요~

무는 그리크지않아요~

노르스름하니 잘 익었어요~

2~3cm 두께로 동글하게 썰고~

금방 먹을 거 남기고 냉장보관합니다.

2개정도

나박나박 썰어요~

물에 씻고

물에 담가 짠기를 잠시 빼주고~

짠무에 생수 붓고

식초 넣고~

식초 들어가야 짠무의 짠맛이 잘 우러나와요~

신맛은 식성대로~

전 새콤한 거 좋아해서 한 술~

고추가루 조금 뿌리고

청양고추는 안넣어도 됩니다.

넣으면 조금 매콤해요~

초간단 반찬

개운한 무짠지냉국 완성

얼음이 조금 녹고

짠무에서 짠기가 빠져나와야

국물도 새콤 짭짜름하니 개운하고~

무는 아작아작 짭쪼름합니다.

이보다 개운한 반찬 없답니다.

너무 짠기를 빼버리면 맛이 없어요~

너무 짜면 물을 더 부으면 되구요~

먹다가 남으면 하루 정도 두고 먹는 건 좋지만

오래두면 무는 싱거워져서 맛이 없어요~

남으면 물은 버리고

무만보관하는게 좋아요

무짠지 담굴 적당한 다발무 보이면 담가아죠~

오늘뭐해먹지? 무김치 짠지무 물김치

짠지무냉국 입니다.

등록일 : 2024-03-15 수정일 : 2024-03-21

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http://blog.naver.com/mimi030630

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#짠지무 #무짠지 #짠지냉국

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