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haru

제육볶음 만드는법 앞다리살 제육볶음 양념 소스 레시피

언제나 인기 있는 밥반찬 제육볶음입니다. 대파 듬뿍 넣은 매콤달콤한 제육볶음 만들어 드세요 :)
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
앞다리살은 키친타월로 핏물을 닦아 준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 , 양파와 당근은 채 썰고 대파도 길쭉하고 얇게 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 대신 파채를 듬뿍 넣어도 좋습니다.

제육볶음 양념은 고추장 2스푼 반 , 고춧가루 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 간장 2스푼 , 맛술 2스푼 , 다진마늘 2스푼 , 편생강 한쪽 , 후추를 넣어 잘 섞어 준비합니다.

소스볼 , 요리스푼

달군 팬에 기름을 살짝 두르고 앞다리살을 볶아 줍니다. 이때 설탕 한 스푼 반을 넣어 함께 볶아 주세요.

프라이팬

앞다리살의 겉면이 익으면 준비한 양념을 모두 넣어 고루 섞으며 볶아주다 양파와 당근도 넣어 볶아 줍니다.

양념이 타지 않게 중약불에 고루 섞어 뒤적여주며 볶아 주세요.

채소의 숨이 죽고 고기에 양념이 고루 배이며 다 익으면 채 썬 대파를 넣어 가볍게 섞어주며 한 번 더 볶아낸 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁-주의사항
고기를 볶으면서 설탕을 먼저 넣어 볶아주면 고기에 단맛이 입혀져 풍미가 살아나 더욱 맛있습니다. 맛있게 만들어 드세요 :)

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#제육볶음#앞다리살#돼지고기앞다리살#제육볶음양념#제육볶음소스#제육볶음레시피
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