간장돼지갈비찜레시피 간단 간장양념 아이반찬 유아식아기 단짠단짠 맛있는 갈비찜

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요리하는지나아씨

간장돼지갈비찜레시피 간단 간장양념 아이반찬 유아식아기 단짠단짠 맛있는 갈비찜

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 돼지갈비로 얼마나 많은 요리를 할수있을까요? 무궁무진하네요 ^^ 얼마전 정육점행사로 구입한 돼지갈비 소분해둔걸로 오늘은 아이들 밥반찬으로 인기짱인 간장갈비찜을 만들어 보았어요. 단짠매력의 양념이 밥에 슥슥 비벼먹어도 그만이고, 간장양념 입은 돼지갈비는 또 얼마나 부드러운지, 아이들 입맛에 딱이었답니다. 든든한 끼니도 챙기면서 단백질가득 돼지고기도 풍족하게 먹어보아요♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[레시피재료]

돼지갈비
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

설탕
2T 구매
식초
1T 구매
간장
6T 구매
굴소스
1T 구매
매실액
1T 구매
물엿 or 조청
2T 구매
다진마늘
1T 구매
물
600ml 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냉동실 속에서 꽁꽁 얼렸던거라, 하루전날 냉장실로 옮겨서 자연해동했어요, 찬물에 20분정도 담구어 핏물을 빼주었습니다.

양파 ½ 도톰하게 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

*(추가적으로 냉털재료 넣어주셔도 좋아요)

대파 한대 넉넉하게 썰어 준비할께요.

돼지갈비 비계부분(껍질)부터 노릇하게 구워주고, 설탕2T 골고루 입혀 설탕코팅 시켜줄께요.

식초 1T

간장 6T

매실액1T

굴소스 1T

물엿 or 조청 2T

다진마늘 1T

준비한 재료들도 모두 넣고, 물 600ml넣어 바글바글 끓여주세요. 양념이 고기에 고루 베이도록 약불로 뭉근하게 졸여줄께요.

소스가 졸아들면 완성이에요.

: 짭짤한 맛에 한번 반하고, 달달한 맛에 또 한번 반하는 "간장돼지갈비찜" 뭉근하게 졸여냈더니, 양념이 쏙 밴 고기가 야들야들~ 엄청 부드러워요. 아이들 먹기좋은 크기로 작게 잘라주니 너무 잘 먹어주더라고요, 단짠 양념에 밥 안비벼먹으면 반칙인거 아시죠? ^^ 실패없는 간장돼지갈비찜 레시피로 오늘 식탁에 올려보세요, 남녀노소 누구나 반겨줄 맛있는 레시피랍니다.

간장돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

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요리하는지나아씨

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