Name: 배추채전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배기배추 6장; 표고버섯가루 1스푼; 부침가루 3스푼; 튀김가루 3스푼; 청양고추 1개

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다시봄

배추채전

알배기 배추 한통을 구입하고 나면 배추가 넉넉해질때 맛있는 배추전이 꼭 생각이 나잖아요. 배추전을 채를 썰어서 배추채전을 만들어 놓으면 먹기 편리해서 자주 해먹는 배추채전이랍니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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종이호일
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대나무채반
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노하우

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

배추채전을 소개합니다.

알배기 배추는 깨끗하게 씻어준후 물기를 제거해주세요.

배추를 반으로 길게 썬 다음 가늘게 채썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

튀김가루와 부침가루를 1:1비율로 소금을 넣어서 걸쭉할정도로 반죽을 해주세요.

풍미를 높이기 위해서 표고버섯가루를 한스푼 넉넉하게 넣어서 함께 반죽해주세요.

요리스푼

후라이팬에 들기름을 두른후 노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개

청양고추를 송송 썰어서 반죽 위에 올려주세요.

종이호일을 깔아준후 배추채전을 올려주세요.

종이호일 , 대나무채반

배추채전이 완성이 되었습니다.

: 배추채전에 풍미를 살리기 위해서 새우가루를 넣으셔도 좋습니다. 저는 표고버섯가루를 넣어서 배추채전을 풍미를 살려주었습니다.

배추채전 관련 상품

등록일 : 2024-03-01 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

#배추채전 #배추전 #전요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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