돼지고기 콩나물 볶음

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꼬순네집밥HomeCooking

돼지고기 콩나물 볶음

콩나물의 아삭한 식감이 맛있는 돼지고기 콩나물 볶음 반찬 술안주로 좋아요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
500g 구매
돼지고기
150g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
파
약간 구매

[양념 재료]

맛간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
소금
구매
후추
구매
통깨
구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 맛술 조리법

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조리순서Steps

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콩나물을 뿌리 자르고 씻어서 냄비에 넣고 물 0.5컵을 붓고 뚜껑 덮고 끓기시작 부터 약 3분 30초간 삶아요

일반 콩나물을 다듬지 않고 사용해도 되지만 찜용은 굵기가 굵어서 뿌리 는 잘라주면 깔끔해요

3분 30초간 삶은 콩나물을 체반에 건져요

헹구지 않고 그대로 한 김 식혀요

콩나물 식는 동안 양파 채 썰고 청양, 홍고추, 파 송송 썰어요

도마 , 조리용나이프

뜨겁게 달군 팬에 앞다릿살을 앞뒤로 굽다가 맛술 1큰 술 소금 약간 넣고 양파, 다진 마늘 1큰 술 넣고 섞어 고기를 익혀요

볶음팬 , 요리스푼

콩나물과 고추, 양념을 섞고 부족한 간 소금으로 맞춰요

불 끄고 후추, 통깨 뿌려요

마지막 볶을때 전분물을 약간 넣어도 좋아요 (전분 1: 물 2큰술)섞어 사용하심돼요

돼지고기콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-27 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

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#콩나물볶음 #콩나물무침 #콩나물요리 #반찬

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