Name: 경상도식 소고기무국 끓이는 법 얼큰 소고기뭇국 레시피 빨간 소고기무우국
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 100g; 무 100g; 대파 1.5대; 숙주 150g; 참기름 1.5T; 카놀라유 1T; 고춧가루 1.5T; 국간장 1T; 멸치액젓 1T; 물 1000ml (또는 쌀뜨물); 다진마늘 1/2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

888

윤토피아

경상도식 소고기무국 끓이는 법 얼큰 소고기뭇국 레시피 빨간 소고기무우국

대구에서 나고 자란 저는 빨간 소고기무국에 익숙한데요~ 언뜻 보면 육개장 같기도 한 경상도식 소고기무국은 대파와 무가 넉넉히 들어가고 콩나물이나 버섯 등 부재료를 푸짐하게 넣어 시원하게 끓여 내는 특징이 있어요 고사리, 토란이 들어가는 육개장과는 조금 다르죠 이번에는 버섯은 생략하고 콩나물 대신 숙주나물로 끓여보았어요 얼큰하고 시원~한 국물맛이 밥 말아먹으면 해장으로도 제격이랍니다 의외로 간단하니 차근차근 만들어 볼게요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
키친타올
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

대파 1.5대는 5cm 길이로 잘라 두꺼운 흰 부분은 반으로 한 번 더 잘라주세요 대파가 많이 들어가는 것이 특징이에요~

도마 , 조리용나이프

숙주나물은 세척하여 물기를 제거해 주세요

채반

숙주나물이나 콩나물 모두 가능하며 콩나물 사용 시 노란 통부분 제거하고 넣으면 훨씬 깔끔해요

국거리용 소고기는 핏물을 잘 닦아주세요 고기양이 적어서 이번 레시피는 2인분으로 만들었는데요 레시피 전량을 2배합으로 만드시면 4인분이 됩니다

키친타올

냄비에 참기름 1.5T, 카놀라유 1T와 소고기를 넣고 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

고기의 핏기가 가시고 다 익으면 무를 넣고 반투명해질 때까지 달달 볶아주세요

대파와 고춧가루 1.5T를 넣고 볶아주세요

타지 않도록 약불로 저어가며 고춧가루 풋내가 날아가도록 해주세요

쌀뜨물 300ml 와 국간장 1T, 멸치액젓 1T 을 넣고 끓여주세요

물을 두 번에 나누어 넣음으로 육수를 진하게 뽑아내는 과정이에요

중강불로 약 8분간 팔팔 끓여주세요

두배합으로 요리 시 10분가량 자작해질 때까지 끓여주세요

무가 투명하게 완전히 익고 국물이 자작하게 줄어들면 물 700ml와 다진마늘 1/2T를 넣고

뚜껑을 닫고 20분간 뭉근히 끓여주세요

20분 후 숙주나물을 넣고 전체적으로 바르르 끓으면 간을 본 후 마무리해 주세요

부족한 간은 국간장이나 소금 약간으로 맞춰주세요

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

#소고기무국

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(491)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(481)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 야채볶음

완소꽃남매

4.8(8)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(16)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(202)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(17)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)