봄동 겉절이 만드는법

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일등감의 쉬운 레시피

봄동 겉절이 만드는법

지금부터 봄까지 아삭하고 달콤하게 먹기 좋은 봄동 겉절이 만드는법이니 맛있는 양념에 무쳐서 맛있게 드셔보세요!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

봄동
1포기 구매

[양념 재료 ]

고춧가루
2+1/2숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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봄동은 밑동을 자르고, 깨끗하게 씻어 준비한다.

* 넓게 펼쳐진 봄동을 접어 밑동을 자르고 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어준다.

깨끗하게 씻은 봄동은 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

* 봄동 겉잎은 식감이 질겨서 찌개용으로 사용하는 게 좋고, 겉절이는 부드러운 속잎을 사용한다.

양념장 재료를 넣고 섞어준다.

* 양념장 재료 - 고춧가루 2.5, 다진 마늘 1/2, 간장 1, 설탕 1, 멸치액젓 1, 매실청 1, 식초 1숟가락.

볼에 손질한 봄동을 담고 양념장을 넣어 조물조물 버무린다.

완성된 봄동은 그릇에 담고 통깨 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-02-20

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일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#초간단 #겉절이 #재래기 #봄동 #봄동겉절이 #봄동무침 #봄동요리 #반찬 #봄 #반찬거리

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