봄동 겉절이

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봄동 겉절이

제대로 맛이 오른 봄동으로 만든 새콤달콤 봄동 겉절이 입니다. 멸치액젓 양념장으로 버무렸더니 상큼하니 봄김치 같기도 하네요. 밥반찬 뿐만 아니라 비빔밥, 고기의 곁들임으로 너무 좋은 가성비 봄나물이기도 하지요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동 배추
1포기 구매

[양념]

멸치액젓
1큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
매실청
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
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조리용나이프
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유리볼
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동잎은 한 장씩 뜯어서 잎줄기에 묻어 있는 흙을 꼼꼼하게 씻어주세요.

봄동잎을 먹기 좋게 잘라주세요.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

분량의 양념재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

유리볼 , 조리용스푼

잘라 놓은 봄동잎을 양념장에 넣어주세요.

양념장이 봄동잎에 골고루 묻히도록 버무려 주세요.

접시 담고 완성합니다.

: 멸치액젓 대신 침치액젓을 사용하셔도 됩니다.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-16

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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요리 후기 1

쩡히이~~ 2024-02-29 12:14:59

정말 도움되는 레시피였어요^^

댓글 0

#봄동겉절이 #봄동나물 #봄동요리 #봄동무침 #겉절이 #나물반찬

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