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일등감의 쉬운 레시피

설날 명절음식 깻잎전 만들기

설날 명절이면 고기와 두부 야채 등을 듬뿍 넣어 만들어 먹는 동그랑땡. 오늘은 소고기 동그랑땡 반죽을 깻잎에 넣어 부친 깻잎전 만들기와 반죽 레시피를 준비했으니 설날 명절에 음식을 준비하시는 분들이나 잔칫상을 준비하시는 분들께 도움이 될 것 같다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다짐육 500g을 준비하고, 깻잎은 깨끗하게 씻어 줄기를 제거한다. 두부 반모는 키친타올을 이용하여 수분을 제거하고 쪽파 한 줌은 잘게 송송 썰어 준비한다. 달걀 3개는 풀어서 준비한다.

볼 , 도마 , 조리용나이프

달궈진 프라이팬에 다짐육 500g, 진간장 2, 다진 마늘 1, 설탕 1, 맛술 2숟가락을 넣고 볶아준다. 고기의 수분을 날리고 양념이 잘 흡수될 때까지 잘 볶아준다.

프라이팬 , 요리스푼

볶은 고기는 볼에 담아 두부와 다진 쪽파를 넣고 으깨어준다. 소금, 후춧가루를 살짝 뿌려 기호에 맞게 간을 맞춘다.

위생장갑

깻잎 앞뒤로 부침가루를 묻혀 반죽을 넣고 반으로 접는다.
달걀물을 묻힌다.

세라믹밧드

중불에 오일을 충분히 두른 후 깻잎전을 올려 앞뒤 노릇노릇하게 구워준다.

프라이팬 , 뒤집개

고기를 미리 익혀서 반죽하였기에 달걀물이 노릇노릇하게 익으면 완성된다.

팁-주의사항
깻잎 향이 끝내주는 동그랑땡 깻잎전 완성이다. 다른 전만큼 만들기 쉽지는 않아서 동그랑땡이라고 생각하고 만들면 좋을 것 같다. ㅎㅎ 야채와 고기 등 재료가 많이 들어가 몸에도 좋고 맛도 좋은 깻잎전이니 반죽 만들기 레시피 참고하셔서 간단한 설날 명절 음식 만들어 드세요~

등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-05

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

미래 2024-02-07 20:33:16

맛있게 잘먹었습니다  

댓글 0
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