Name: 약밥 전기밥솥 약밥 만드는법 약식 만들기 약밥 냉동 보관법 명절떡 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 2컵; 대추 10개; 물 1+1/2컵; 밤 10개; 호박씨 1줌; 땅콩 1줌; 아몬드 1줌; 흑설탕 5~6T; 진간장 3T; 참기름 2T; 계피가루 1T; 소금 0.5T

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춤추는루나

약밥 전기밥솥 약밥 만드는법 약식 만들기 약밥 냉동 보관법 명절떡 만들기

한입이면 든든하게 한 끼 해결 바쁜 아침 허기를 달래줄 약밥 K-디저트 약식 달지 않고 맛있게 약식을 집에서 만들었어요. 전기밥솥 약밥만드는법 전기밥솥만 있다면 쉽게 만들 수 있는 약식 만들기 전통음식 약밥 다가오는 설 명절 음식으로 추천드려요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
대추
10개 구매
물
1+1/2컵 구매
밤
10개 구매
호박씨
1줌 구매
땅콩
1줌 구매
아몬드
1줌 구매

[약식 양념]

흑설탕
5~6T 구매
진간장
3T 구매
참기름
2T 구매
계피가루
1T 구매
소금
0.5T 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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위생장갑
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주방솔
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도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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전기밥솥
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조리주걱
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사각트레이
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종이호일
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조리용나이프
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위생장갑
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노하우

조리순서Steps

먼저 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 4시간 이상 충분히 불려 주세요. 불린 찹쌀은 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

믹싱볼 , 채반

대추는 물에 담가 솔로 구석구석 깨끗하게 씻어 주세요. 흐르는 물에 2~3번 씻어요.

위생장갑 , 주방솔

대추는 돌려 깎기 해서 씨를 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프

돌려 깎기 한 대추는 돌돌 말아 썰어 주면 꽃 모양으로 예쁘게 자를 수 있어요.

꽃 모양으로 만든 대추는 약식에 이쁘게 꾸며줄 거예요. 나머지 대추는 씨를 제거하고 잘라주세요.

편하게 깐 밤을 준비했어요. 밤은 4등분으로 잘라 주세요. 아몬드는 잘게 잘라줍니다.

호박씨와 땅콩, 아몬드는 각각 한 줌씩 준비해요.

넛츠팜 볶음땅콩 (900g/1kg/3.75kg)

약식 양념은 흑설탕 5스푼, 진간장 3스푼 참기름 2스푼, 계핏가루 1스푼 소금 0.5스푼을 넣어 섞어주세요.

볼 , 요리스푼

전기밥솥에 불린 찹쌀을 넣고 양념을 부어서 찹쌀에 골고루 섞어주세요.

전기밥솥 , 조리주걱

양념한 찹쌀 위에 손질함 밤, 대추, 아몬드 호박씨, 땅콩을 올려주세요.

전기밥솥 약밥만드는법 포인트는 물의 양입니다. 평소 밥을 하는 것보다 살짝 적게 물을 넣어주세요. 찹쌀 위에 고명이 살짝 잠길 정도로만 물을 부어주세요! 저는 컵으로 1컵 반 물을 넣었어요.

전기밥솥의 취사 버튼을 누르고 약밥이 완성되길 기다려주세요.
칙칙칙~ 소리가 끝나면 전기밥솥 약밥만드는법 완성입니다.

전기밥솥에서 막 꺼낸 약밥은 아직 뜨거우니 살짝 식혀서 잘라주세요. 네모난 접시나 도마에 종이 포일이나 유산지를 깔아주고 약밥을 올려줍니다. 단단하게 모양을 잡은 후

사각트레이 , 종이호일

약식 위에 만들어놓은 대추 꽃을 올리고 호박씨로 나름 예쁘게 꾸며 보았어요. 떡집에서 파는 비주얼이 나오죠!

그 위에 종이 포일이나 랩을 씌워서 식혀주세요.

식칼에 참기름을 발라주면 떡이 달라붙지 않아요. 네모 반듯하게 잘라줍니다.

조리용나이프

포장은 간편하게 위생 장갑을 사용했어요. 위생 장갑에 참기름을 바르면 약밥이 손에 달라붙지 않아요. 한 입 크기로 자른 약밥을 장갑을 끼고 하나씩 포장해 주세요. 이렇게 포장해두면 먹기도 좋고 약밥 보관 하기도 좋아요. 약밥 보관 냉동실에 보관해 두고 먹고 싶을 때마다 꺼내서 전자레인지에 데워서 드시면 됩니다.

위생장갑