약고추장만들기!

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왕눈이의맛있는이야기

약고추장만들기!

돼지고기와 소고기를 섞어서 고추장을 볶아봤어요 비빔장,떡볶이,조림등으로 만능장으로 활용하기에도 좋아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

다진마늘
2큰술 구매
후추가루
조금 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
2~3큰술 구매
생강술
3~4큰술 구매

[전체양념]

올리고당
2~3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2~3큰술 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

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돼지고기,소고기를 다짐육으로 준비해주세요

볶아주실팬이나 냄비에 넣고 고기양념을 넣어주신후 잘 섞어 치대어주세요

냄비 , 요리스푼

센불에서 양념했던 고기를 뭉침없이 잘 섞어가면서 볶아주세요 처음에는 수분이 빠져나와서 좀흥건하니 바싹 볶아주세요 그런후에 중약불로 낮추시고 고추장을 넣어주세요 저는 시판용으로 넣었어요 *고추장의 짠맛에 따라서 고추장의양을 조절하세요

잘 섞어가면서 볶아주시면서 단맛은 개인취향껏 올리고당을 넣어서 조절하시고 혹시라도 너무 뻑뻑하신경우에는 물을 조금 추가해주시면 되세요

5~7분정도 저어가면서 끓여주시고 참기름과 통깨를(갈아준것)을 넉넉하게 넣어서 섞어주세요

저는 넉넉하게 볶아놨다가 여기저기 만능장처럼 넣어서 먹지만 역시 약고추장은 나물넣고 비벼먹는게 젤 맛있네요ㅎ

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등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#밑반찬 #초간단 #자취생요리 #비빔장 #아이들반찬 #만능고추장 #초스피드

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