양배추겉절이 만드는 법

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요리하는쮸네

양배추겉절이 만드는 법

아삭아삭 맛있는 양배추겉절이 만드는 법 알려드릴게요 : )

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2개 구매
부추
1/2줌 구매
식초
2스푼 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
멸치 액젓
1.5스푼 구매
새우젓 국물
0.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
생강가루
0.3스푼 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
위생장갑
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접시
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▶ 양배추 손질법

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▶ 양배추 보관법

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▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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부추는 4~5등분 해서 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추는 심지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

식초 2스푼 섞은 물에 양배추를 5분 정도 담가 놓으세요.
5분이 지나면 건져서 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

고춧가루 3스푼을 넣고 버무려서 색이 물들 수 있게 놔두세요.

5분 정도 지나면 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 멸치 액젓 1.5스푼,
새우젓 국물 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 생강 가루 0.3스푼을
넣고 양념이 잘 배이게 골고루 버무려 주세요.

부추를 넣고 한 번 더 버무려준 다음 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요 : )

양배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-01-24 수정일 : 2024-01-24

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요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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