Name: 얼큰 만두전골 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두 12개; 알배추 2줌; 팽이버섯 1/2개; 부추 1줌; 청경채 1줌; 콩나물 1 줌; 수제비 1줌; 고춧가루 2큰술; 진간장 3큰술; 액젓 2큰술; 설탕 1큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다시다 1/2큰술; 고추장 1/2큰술; 후추 2꼬집

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355

지영백선생

얼큰 만두전골 만들기

추운 날 뜨끈한 국물이 먹고싶을때, 따끈한 만두와 얼큰한 국물을 함께 즐길 수 있는 얼큰 만두전골입니다. 전골이라는 이름답게 다양한 재료들이 들어가고, 원하는 재료들을 넣고 재료들을 교체하면서 다양한 종류의 전골로 활용할 수 있습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

만두
12개 구매
알배추
2줌 구매
팽이버섯
1/2개 구매
부추
1줌 구매
청경채
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
수제비
1줌 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
액젓
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다시다
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
후추
2꼬집 구매

조리도구

전골냄비
구매
도마
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조리용나이프
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볼
구매
숟가락
구매

노하우

조리순서Steps

- 전골냄비에 숙주(콩나물)을 깔아주세요. 숙주(콩나물)은 선택사항이지만, 넣어주면 더 풍부한 육수를 끓일 수 있고 식감도 더 좋아져서 넣는 것을 추천드립니다! - 아닐 경우 양파 1개를 채 썰어서 바닥에 깔아주세요.

전골냄비

- 위로 알배추, 청경채, 부추를 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요. 냉장고에 남아있는 채소들을 활용해서 넣어주었는데, 넣는 종류나 양은 취향에 따라 선택해주세요.

도마 , 조리용나이프

- 2인분 기준 인당 만두6개를 기준으로 잡고 만두 12개를 넣어주었습니다. 만두의 갯수는 먹을만큼 세어서 넣어주세요.

- 냉장고에 남은 수제비와 팽이버섯, 대파가 있어서 추가로 넣어주었습니다. 대파와 팽이버섯은 필수로 넣어주세요! 정말 맛있습니다.

- 고춧가루2큰술, 진간장3큰술, 액젓2큰술, 설탕1큰술, 매실액1큰술, 다진마늘1큰술, 다시다1/2큰술, 후추조금, 고추장1/2큰술을 넣고 양념장을 만들어주세요.

볼 , 숟가락

- 냄비에 물 약 700ml와 양념장을 넣고 끓여주세요.

- 해동되지 않은 냉동만두를 사용했기 때문에 15~20분 정도 푹 끓여서 만두를 익혀주면 얼큰 만두전골 완성입니다.

: 만두대신 어묵을 넣으면 '얼큰어묵전골', 다른 고기류를 넣으면 '고기전골'로 만들 수 있습니다. 양념 레시피는 같으나 어떤 재료를 선택하냐에 따라 다른 전골종류를 만들 수 있으니 다양하게 활용해보세요!

얼큰만두전골 관련 상품

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

지영백선생

요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

#전골요리 #얼큰전골 #만두전골 #얼큰만두전골 #만두

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