차돌박이 된장찌개

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동백이네

차돌박이 된장찌개

아들이 좋아하는 차돌박이로 된장국 만들었습니다. 역시 된장국엔 차돌박이가 진리!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
1줌 구매
배추
1/8포기 구매
무
1/4개 구매
애호박
1/2개 구매
다시마
5cm 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
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노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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야채들을 먹기좋은 크기로 썰고, 물, 다시다, 된장, 고추장 약간, 다진마늘을 넣고 냄비를 강불에서 끓여줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

야채들이 익으면 소금이나 멸치액젓 또는 참치액을 이용해서 간을 한다음 차돌박이를 넣어주세요

차돌박이가 갈색으로 변하면 바로 그릇에 담아냅니다.

국자 , 대접

: 고기를 넣어 오래 익히지 않습니다. 오래 익히면 질겨집니다. 샤브샤브 하듯이 갈색으로 변하면 바로 불을 끄고 그릇에 담아냅니다. 차돌박이가 들어가기에 멸치다시육수를 낼 필요가 없습니다. 집에있는 재료들을 이용하시고 감자, 표고버섯, 두부, 파등을 넣으셔도 좋습니다. 된장국이지만 고추장을 약간 넣어야 더 감칠맛나는 된장국이 됩니다.

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-21 수정일 : 2024-01-22

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요리를 좋아하는 동백이네

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#소고기 #차돌박이 #초간단된장찌개

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