집에서 하얀 단무지 만들기!

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일등감의 쉬운 레시피

집에서 하얀 단무지 만들기!

새콤달콤한 단무지 만들기는 너무 간단해서 한 번 만들어 보면 사 먹을 일이 없을 정도인데, 특히 수제 하얀 단무지의 경우에는 치자나 비트 등을 넣는 과정도 없기 때문에 더 간단하다. 물과 설탕, 식초 등을 끓인 단촛물을 무에 부어주기만 하면 되는 초간단 레시피. 그래서 단촛물 비율만 잘 맞춰서 끓여주기만 하면 된다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매

[단촛물 재료]

물
2컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
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밀폐용기
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플레이팅접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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★무는 깨끗하게 씻은 후 필러를 이용하여 껍질을 얇게 벗겨 준비한다. ★단무지 모양으로 길게 썰어준다.

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

무 세척법은 표면을 흐르는 물에 씻은 뒤 야채 수세미를 이용하여 이물질을 깨끗하게 닦아낸다.

단무지의 핵심인 단촛물 재료 물 2컵, 설탕 1컵, 식초 1컵을 냄비에 붓고 강불에 팔팔 끓인다.

단촛물 비율은 물, 설탕, 식초= 2:1:1 비율만 지키면 많은 양의 단무지도 만들 수 있다.

★열탕소독한 밀폐용기에 썰어 둔 무를 담는다. ★끓인 단촛물을 부어 준다. 한김 식힌 후 뚜껑을 덮고 실온에서 2~3시간 둔 후 냉장 보관한다.

맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-10

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#무 #단무지 #초간단 #다이어트 #무우 #무단무지 #소화 #절임 #피클

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