분홍소세지전 만들기 옛날소세지요리 분홍소시지 추억의반찬

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분홍소세지전 만들기 옛날소세지요리 분홍소시지 추억의반찬

한 해를 보내면서 많은 일들이 생각나네요 오랜만에 추억의 반찬 추억의 소시지 반찬을 만들어 보았어요 명태 대구 등 흰 살 생선의 어육을 갈은 연육과 돼지고기 닭고기 등 육고기 알류를 섞어서 만든다고 합니다 그래서 어육소시지와 재료는 같지만 어육소시지와 혼합 소시지의 차이는 바로 혼합 비율로 식약처에 의하면 어육소시지는 어육이 20% 이상인 제품이며 수산가공품으로 분류됩니다 추억의 반찬 메뉴로 가끔 생각나는 분홍 소세 지전인데요 밀가루를 묻히고 계란물을 입히면 색은 더 노릇노릇하겠지만 소시지 맛 자체가 텁텁할 수 있기에 밀가루는 사용하지 않았어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

분홍소시지
1개 구매
계란
2개 구매
당근
1숟갈 구매
청양고추
1개 구매
대파
1숟갈 구매
참치 액
0.7숟갈 구매
포도씨유
적당 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
세라믹밧드
구매
요리젓가락
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프라이팬
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완성접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 포도씨유 조리법

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소시지 종류도 많지만 그래도 우리 시절에 도시락 반찬으로 소세지전을 싸가지고 가면 인기가 많았던 옛날 소시지 전입니다 도시락 반찬으로 아이들 반찬으로 가끔 한 번씩 만들어보는 것도 좋을 것 같아요 분홍소세지전 소세지전 추억의반찬소세지전 만들기 간단하지만 맛있는 반찬 분홍소세지전만들기입니다 옛날소세지요리 소세지계란부침만들기 옛날소세지요리 소시지전 입니다

분홍소시지는 0.5cm 두께로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

계란은 2개에 참치 액 0.7숟가락 정도 넣고 곱게 풀어줍니다 소금1꼬집정도 넣어 간을 해주어도 되지만 저는 참치 액을 조금 넣어 감칠맛을 주었어요

세라믹밧드 , 요리젓가락

계란으로만 부쳐도 되지만 야채를 조금 넣어주면 색도 예쁘고 식감도 좋아요 당근 대파 청양고추를 곱게 다져서 넣어줍니다 그리고 썰어놓은 소시지를 넣어 푹 잠기게 해줍니다

달군 팬에 식용유나 포도씨유를 둘러준 다음 소시지를 하나씩 올려줍니다 그리고 야채가 덜 묻었을 때는 야채를 조금씩 올려줍니다 만드는 방법은 너무 쉽지만 맛만큼은 괜찮았어요

접시에 가지런히 담아주면 옛날소세지전 분홍소세지전만들기 완성입니다 부드러운 소시지에 아삭하게 씹히는 야채들과 청양고추를 넣어 약간의 매콤함이 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있는 전이 완성되었어요 아이 반찬으로 만들 때는 청양고추나 애채들을 빼고 만들어도 좋아요

짜지 않고 맛있게 부친 분홍소시지전은 도시락반찬으로 인기가 많았던 재료 중 한 가지이지요

가끔 생각나는 추억의 반찬 한 해를 보내면서 아~옛날이여 도시락 반찬으로 소시지 반찬을 담아 가던 날은 반찬이 모자라 밥을 남겨오곤 했지요

추억의 도시락 반찬 메뉴로 만들어본 추억의 반찬 분홍 소세 지전 만들기 밀가루 입혀주지 않고 계란 물에 퐁당 부쳐놓으면 소시지 맛 자체의 맛이 있어 더 맛있는 전 요리입니다

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

분홍소세지전 관련 상품

등록일 : 2024-01-06 수정일 : 2024-01-08

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스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#분홍소세지전 #옛날소세지전 #분홍소세지반찬 #옛날소세지반찬만들기 #소세지계란부침 #도시락반찬 #추억의반찬

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