Name: 편스토랑 이찬원 바삭고구마김치전 고구마전 김치전 술안주 feat. 묵은지
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 1개; 전분 1T; 부침가루 1T; 물 1T; 묵은지 100g; 전분 1T; 부침가루 1T; 물 1T; 피자치즈 약간

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윤채맘

편스토랑 이찬원 바삭고구마김치전 고구마전 김치전 술안주 feat. 묵은지

겨울철 간식 고구마도 먹고 남은 묵은지로 김치전까지 함께 먹을 수 있는 일석이조 전요리!! 고구마김치전!!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(고구마전)]

고구마
1개 구매
전분
1T 구매
부침가루
1T 구매
물
1T 구매

[재료(김치전)]

묵은지
100g 구매
전분
1T 구매
부침가루
1T 구매
물
1T 구매

[피자치즈]

피자치즈
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

고구마는 깨끗이 씻어 얇게 채 썬 다음 미지근한 물에 10분간 담가 전분기를 뺀다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

1에 전분 1T, 부침가루 1T, 물 1T를 넣어 섞는다.

요리스푼

묵은지는 고구마와 비슷한 크기로 채 썬다.

3에 전분 1T, 부침가루 1T, 물 1T를 넣어 섞는다.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 고구마 반죽을 넓게 올려 약 3분, 뒷면이 노릇하게 익으면 뒤집어 약 2분 정도 굽는다.

프라이팬 , 뒤집개

고구마전 위에 김치전 반죽을 고구마전보다 조금 작은 크기로 펼쳐 올린 뒤 뒤집어서 김치전을 노릇하게 익혀준다.

6에 피자치즈를 올려 뚜껑을 덮고 녹이고 청홍고추를 올려주면 바삭고구마김치전이 완성된다.

고구마김치전 관련 상품

등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

#바삭고구마김치전 #고구마전 #김치전 #고구마김치전 #이찬원레시피 #편스토랑 #술안주 #막걸리안주

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