매생이 떡국 끓이기

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감성우먼

매생이 떡국 끓이기

제철인 매생이 활용해서 맛있는 떡국 끓이는법

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
120g 구매
떡국 떡
250~300g 구매
소고기 국거리
80~100g 구매
다시육수
5컵 구매

[양념]

참치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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떡국 떡은 찬물에 담가 준비 매생이는 흐르는 물에 헹구어 물기빼 준비 국거리용 소고기는 먹기좋게 잘라 준비

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

냄비에 참기름 두르고 중불에 국거리용 소고기 넣고 후추 톡톡해서 3분정도 볶다가 다시육수 넣고 한소금 끓이기 떠오르는 거품은 걷어내고

냄비 , 요리스푼

불린 떡 넣어주고 5분정도 끓이기 (떡국 떡이 떠오르면 익은것) 다진마늘과 국간장 넣어주고 참치액젓 넣고

준비한 매생이 넣고 잘 저어가며 풀어주기

한소금 끓여내고 약불로 줄여서 3분정도 더 끓여완성 싱거우면 소금 추가

매생이 떡국

국자 , 면기

: 떡국용 고기없으면 멸치육수 사용해서 끓여드셔도 좋습니다

매생이떡국 관련 상품

등록일 : 2023-12-31 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#다이어트 #저칼로리 #칼슘 #매생이 #매생이떡국 #명절음식

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