청국장찌개 (누구나 쉽게 맛 낼 수 있는 청국장요리)

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ariel1007

청국장찌개 (누구나 쉽게 맛 낼 수 있는 청국장요리)

한 겨울 보글보글 끓는 찌개소리는 듣기 좋습니다 요즘은 구수하지만 냄새가 덜한 청국장이 많은 데요 누구나 쉽게 맛낼 수 있는 레시피를 소개 합니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
200g 구매
두부
1모 구매
청국장
200g 구매
멸치다시육수
600ml 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매

조리도구

계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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뜨거운 물 600ml에 멸치다시팩을 넣고 우려낸다

두부는 16등분을 해 주고 김치도 비슷한 크기로 썰고 대파는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

냄비에 김치와 들기름 2스푼을 넣고 달달 볶아준다

냄비 , 요리스푼

센불

김치가 익으면 우려낸 멸치다시육수를 붓고 약 5분 가량 끓여준다

센불

김치가 푹 익고 국물이 우러나면 청국장 200g, 된장 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여준다

센불

국물이 끓으면 대파와 두부를 넣고 끓여준다

센불

중약불로 줄인 후 뭉근하게 5분 가량 끓여준다

중약불

고춧가루 0.5스푼을 넣고 약불에서 5분 가량 끓여준다

약불

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-12-21 수정일 : 2023-12-21

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#청국장찌개 #청국장요리 #찌개레시피 #영양식 #자연재료 #집밥

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