Name: 양고기 스테이크 굽는법 에어프라이어 양갈비 프렌치렉 굽기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 양갈비 프렌치렉 3대; 올리브유 약간; 허브솔트 약간; 파슬리 약간; 쯔란; 홀그레인머스타드; 소금; 스테이크소스; 통마늘; 방울토마토; 소세지; 양파

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집밥먹는깡주부

양고기 스테이크 굽는법 에어프라이어 양갈비 프렌치렉 굽기

근사한 크리스마스 홈파티 메뉴 고민 중이시라면 에어프라이어 양고기 스테이크 어떠세요^^

집에서도 에어프라이어 활용해서 간단하게 준비할 수 있거든요

지난 주말 점심에 후다닥 만들어 본 양갈비 프렌치렉 구이

사실 평소 자주 만들어 먹는 음식이 아니다 보니 평범한 주말이 요 프렌치렉구이 하나로 조금 특별한 날처럼 느껴지더라고요

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

[가니쉬]

조리도구

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노하우

조리순서Steps

프렌치렉을 굽기 전 키친타월로 핏물 제거는 필수예요 사진은 생략했지만 키친타월을 프렌치렉 앞뒤로 올려 꾹꾹 눌러가며 핏물을 제거해야 잡내가 덜해요

스텐트레이 , 키친타올

갈비의 앞뒤로 올리브유를 골고루 발라주세요 기름 솔을 사용하셔도 좋고 위생팩에 기름과 함께 넣고 문질러줘도 좋고요. 저는 위생장갑을 끼고 골고루 기름을 묻혀 줬어요

위생장갑

허브솔트도 앞 위로 살살 뿌려주고요. 허브솔트 없으면 일반 소금 사용하시면 됩니다 *스테이크 시즈닝 있으면 뿌려주세요. 저는 없어서 생략했어요

파슬리가루도 조금씩 뿌려줬어요 후추는 항상 마무리에 뿌려주는 게 건강상 좋다네요

그대로 실온에서 1시간 정도 마리네이드 해주세요

프렌치렉을 더욱 빛내줄 가니쉬도 취향껏 준비해 주세요 저는 냉장고를 털어서 통마늘, 소세지, 방울토마토 3가지 꺼내왔어요 소세지는 뜨거운 물에 가볍게 헹궈서 기름과 첨가물을 제거해 주었고요 방울토마토와 통마늘도 꼭지 제거 후 깨끗하게 씻어서 준비합니다

소시지는 미리 칼집을 내어주면 좋아요 칼집 낸 소시지는 구웠을 때 훨씬 고급스럽고 먹음직스럽죠 칼집 모양은 취향껏 내주시면 됩니다

도마 , 조리용나이프

시즈닝을 마친 프렌치렉은 에어프라이어 망에 가지런히 올려 구워줍니다 프렌치렉 에어프라이어 굽는 온도와 시간은 사양에 따라 조금씩 달라요. 저는 중간중간 꺼내어 익은 정도를 확인해가면서 조절했어요 먼저 180도로 10분 돌려줍니다 *소시지와 마늘, 토마토는 처음부터 넣으면 탈것 같아서 중간에 한번 뒤집을 때 넣었어요

에어프라이어 , 요리집게

10분 뒤 꺼내본 모습입니다 생각보다 금방 잘 구워졌죠?

이제 하나씩 뒤집어 주세요

소시지와 토마토, 마늘을 빈자리에 올린 후 180도로 10분 더 돌려줍니다

소시지 등을 넣은 후에는 시간 맞춰두고 기다리지 않고 중간에 한 번씩 확인하고 적당히 익었다 싶으면 먼저 꺼내셔도 됩니다

10분 뒤 꺼내어 확인해 본 모습이에요 노릇하게 아주 잘 익었어요 양고기는 너무 오랜 시간 굽게 되면 질겨지니 시간을 잘 맞춰서 구워주는 게 중요하고요. 충분히 익혀서 드셔야 합니다

소시지와 토마토, 통마늘도 적당히 노릇하게 잘 익었어요

: 잡내제거를 위해 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물제거 해주세요 너무 오래 구우면 질겨져요

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등록일 : 2023-12-20 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

#양고기스테이크 #에어프라이어양갈비 #양갈비프렌치렉 #크리스마스홈파티음식

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