파래무침 만들기! 10분 완성 파래초무침!

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일등감의 쉬운 레시피

파래무침 만들기! 10분 완성 파래초무침!

파래는 특유의 비린내가 있어 먼저 손질을 해줘야 한다. 소금과 식초에 바락바락 씻어 물에 잘 헹구는 게 포인트! 씻는법만 잘 지키면 비린내 없이 새콤달콤한 무파래무침을 만들 수 있다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

물파래
200g 구매
무
100g 구매
통깨
적당량 구매

[파래 손질 시 재료]

소금
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매

[무 절일 때 재료]

소금
1/2숟가락 구매
식초
1/2숟가락 구매

[파래무침 양념장 재료]

멸치액젓
1숟가락 구매
물
3숟가락 구매
다진 마늘
1.5숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
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볼
구매
숟가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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파래 200g은 깨끗하게 손질한다. 볼에 파래를 담고 굵은소금 1숟가락, 식초 1숟가락을 넣고 바락바락 씻은 뒤 물에 여러 번 헹궈 짠 기를 빼고 물기를 제거한다.

믹싱볼 , 채반

파래 손질법 레시피

무 100g은 얇게 채 썰어 절여준다. 무 절이는 방법은 채 썬 무를 볼에 담고 소금 1/2, 설탕 1/2숟가락을 넣고 섞어준다. 20분 정도 절인 후 물기를 제거한다.

도마 , 조리용나이프

볼에 멸치액젓 또는 까나리액젓 1, 물 3, 다진 마늘 1.5, 설탕 1/2숟가락을 넣고 섞어준다.

볼 , 숟가락

파래와 무는 물기를 확실하게 제거하고 양념장 볼에 담아 조물조물 섞어준다.

맛있게 드세요

파래초무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-18 수정일 : 2023-12-19

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#파래 #파래무침 #파래초무침 #무침 #초간단 #반찬 #밑반찬 #해초 #다이어트

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