홍 가리비찜 찌는법 손질하기 제철 가리비 영양

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홍 가리비찜 찌는법 손질하기 제철 가리비 영양

홍 가리비찜 찌는법

20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가리비
2kg 구매
물
300ml 구매
미림
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가리비는 따로 해감을 하지 않고 솔로 문지르며 흐르는 물에 세척해 주었습니다.해감을 하지 않았지만 껍질은 충분히 문지르며 씻어주고 물로 여러번 헹궈 줍니다.해감이 필요한 경우 소금물에 스푼이나 포크등을 넣고 검은 천 이나 신문등으로 덮고 1시간 정도 이후 세척해 주세요.

믹싱볼 , 칫솔

물에 미림 2스푼을 넣고 물이 끓으면 씻어둔 가리비를 찜기에 올려 줍니다. 타이머를 7분 으로 맞추고 뚜껑덮고 익혀 주었습니다.

찜기 , 주방용타이머

하나 둘 입이 벌어지고 대부분 벌어지면 완성입니다. 너무 오래 익히면 질길 수 있으니 오래 삶지 않도록 타이머 사용을 추천드립니다. 크기와 양에 따라 시간은 달라 질수 있습니다.불을 끈후 2~3분 뜸을 들여 주세요. 미림대신 소주나 청주를 사용해도 됩니다. 레몬슬라이스를 넣어도 비린 맛 제거에 효과적입니다.

일부는 모짜렐라 치즈를 올려 구워 보았습니다. 치즈의 고소함과 잘 어울려요. 술안주로도 좋고 반찬으로 먹어도 좋습니다.

홍가리비찜 관련 상품

등록일 : 2023-12-10 수정일 : 2023-12-12

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#홍가리비찜 #가리비찜 #가리비손질 #가리비세척 #가리비술안주 #모짜렐라가리비 #가리비영양 #제철가리비

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