숙주나물무침 만드는법 숙주데치기 숙주요리

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haru

숙주나물무침 만드는법 숙주데치기 숙주요리

아삭하면서도 부드러워 아이들도 좋아하는 숙주나물무침입니다. 고소하고 부드러운 숙주나물무침 만들어 드세요 :)

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
200g 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

소금
1~2꼬집 구매
간장
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

[데칠 때]

소금
1/2티스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주는 시든 부분이나 껍질을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

믹싱볼 , 채반

물 1L에 소금 1티스푼을 넣어 끓인 뒤 물이 끓기 시작하면 숙주를 넣어 1~2분간 데쳐 줍니다.

숙주는 콩나물처럼 오래 데칠 필요 없이 2분 이내로 데쳐 아삭한 맛을 살립니다.

데친 숙주는 찬물에 열기를 식힌 뒤 손으로 물기를 꾹 짜주고 무치기 좋게 살살 덩어리를 풀어 놓습니다.

대파는 다져 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

숙주에 다진파와 소금 1~2꼬집,다진마늘 1/2스푼,간장 1/2스푼,참기름 1스푼,통깨 1/2스푼을 넣어 줍니다.

양념과 숙주나물을 조물조물 무쳐내면 숙주나물무침 만드는법 완성입니다.

: 숙주는 2분 이내로 데쳐야 아삭하면서도 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#숙주나물 #숙주나물무침 #숙주나물만드는법 #숙주요리 #숙주데치기

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