Name: 수삼 인삼 닭곰탕 레시피 요리 간단한 닭곰탕 만들기
Ingredients: 닭 14호 1마리; 수삼 1뿌리; 대추 7개; 마늘 5쪽; 물 15컵

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배고픈엄마

수삼 인삼 닭곰탕 레시피 요리 간단한 닭곰탕 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 14호
1마리 구매
수삼
1뿌리 구매
대추
7개 구매
마늘
5쪽 구매
물
15컵 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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국자
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면기
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노하우

조리순서Steps

솔로 씻어 물기 빼고 한 뿌리씩 비닐팩에 담아 냉동 해 둔 수삼입니다.

살짝 녹은 완전히 녹이지는 마시고 살짝 녹은 상태에서 수삼을 0.5~1 cm 두께로 어슷하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 수삼을 냄비에 담고 마늘 5쪽, 대추 7개를 씻어 함께 담고 물 15컵을 붓고 센 불에서 끓여 줍니다.

냄비

시장 닭집에서 14호 닭 한 마리를 잘라 사와 뼈조각과 뼈에 붙은 핏덩이 그리고 너덜하게 붙은 기름을 흐르는 물에 씻어 준 후 체에 건져 물기를 빼 줍니다. 수삼, 대추, 마늘을 넣고 센 불에서 물을 바글바글 끓여 줍니다.

채반

센 불에서 물이 바글 바글 끓으면 준비한 닭을 넣어 줍니다. 닭을 넣고 고르게 저어 줍니다. 닭을 넣고 센 불에서 국물을 바글 바글 끓여 줍니다.

그리고 뚜껑을 닫고 중 불로 줄여 30 ~40분간 끓여 줍니다.

국물이 곰탕 마냥 뽀얗게 우러 났습니다.

노랗게 뜬 기름은 한 번 걷어 줍니다.

국자

뽀얗게 우러난 국물과 건더기를 함께 그릇에 담고 소금, 후추는 개인에 맞게 넣어 드시면 된답니다. 그냥 끓여 주면 끝인 저희 집 닭곰탕 레시피입니다.

면기

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등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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배고픈엄마

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#수삼닭곰탕 #인삼닭곰탕 #닭곰탕 #인삼요리

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