Name: 간단한 빨간 콩나물국 끓이기!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 무 150g; 대파 1대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 물 1500ml; 참치액 2큰술; 국간장 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 새우젓 1큰술; 고춧가루 1.5큰술

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일등감의 쉬운 레시피

간단한 빨간 콩나물국 끓이기!

집 앞에 잠깐 나가는데도 어찌나 추운지, 마트 가는 게 후회되더라. 그렇게 추위를 뚫고 가서 사 온 콩나물. 따뜻하게 콩나물국이나 끓여 먹어야지. 오늘은 육수 없이 간단하게 콩나물국 끓이는 법을 소개해 드리려 한다. 오늘 콩나물국은 육수 대신 간단하게 참치액을 넣어 맛을 냈다는 점과, 맛 좋다는 가을무를 넣어 시원함과 영양까지 더했다는 게 특징이다. 워낙에 자주 끓이는 콩나물국이라 각자의 레시피가 있겠지만, 이렇게 육수 내는 번거로움만 줄여도 시간을 많이 절약할 수 있어서 매번 이 레시피만 사용하게 되더라.(물론 육수가 꼭 필요한 국도 있다) 오늘은 얼큰한 빨간 콩나물국을 끓였는데, 무가 들어가다가보니 그냥 콩나물국보다 두 배로 시원하다. 그야말로 속이 시원해지는 간단한 콩나물국 끓이는법이라 할 수 있는데, 오늘 포스팅에서는 아삭아삭한 식감을 그대로 살린 콩나물국 끓이는법을 준비했으니 바로 끓여볼게요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
150g 구매
무
150g 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
1500ml 구매

[양 ]

참치액
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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냄비
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국자
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대접
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노하우

동영상

조리순서Steps

콩나물 150g, 무 150g을 준비한다. 무는 모양 상관없이 먹기 좋은 사이즈로 자르고 대파는 잘게 송송 썬다.

콩나물 150g, 무 150g, 식초 1큰술

도마 , 칼 , 믹싱볼 , 채반

콩나물의 콩 껍질을 제거하고, 지저분한 꼬리는 정리한다. 손질한 콩나물을 볼에 담고 물을 콩나물이 잠길 만큼 붓고 식초 1큰술 넣고 세척한 뒤 흐르는 물에 다시 한번 깨끗하게 헹군다. 무는 껍질에 남아 있는 이물질과 흙을 깨끗하게 씻어 내거나 껍질을 벗겨 준비한다.

냄비에 물 1500ml 붓고 손질한 무를 넣는다. 무가 익을 때까지 강중 불에 끓여준다.

물 1500ml, 무

냄비

강중불

무가 익으면 콩나물을 넣고 추가 양념인 ▶ 참치액 2큰술,국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 고춧가루 1.5큰술을 넣고 5분간 끓여준다.

참치액 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 고춧가루 1.5큰술

냄비

강중불

잘게 썰어 둔 대파 넣고 1분 정도 더 끓이고 불을 끈다. 부족한 간은 소금으로 맞춘다. 맛있게 드세요~

대파 1대

강중불

: 콩나물의 콩 껍질을 제거하고, 지저분한 꼬리는 정리한다. 손질한 콩나물을 볼에 담고 물을 콩나물이 잠길 만큼 붓고 식초 1큰술 넣고 세척한 뒤 흐르는 물에 다시 한번 깨끗하게 헹군다. 무는 껍질에 남아 있는 이물질과 흙을 깨끗하게 씻어 내거나 껍질을 벗겨 준비한다.