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가시장미

무굴밥 솥밥 레시피로 가을무 굴솥밥 만드는 법 제철요리

제대로 맛을 내는 가을무와 탱글탱글한 굴이 제철이에요. 늘 그렇듯 저희 집도 하루가 멀다하고 맛있는 가을무요리와 굴요리가 올라오고 있어요. 오늘 가시장미네 집밥요리는 제철 가을무에 굴을 넣고 지은 무굴솥밥으로 보여드려요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 씻어 40 ~ 50분정도 불려주세요.

믹싱볼

무는 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

작은 무한토막을 준비해 즙을 만들어 굴에 넣고 설렁설렁 섞어 굴의 불순물들이 빠져나오면 흐르는 물에 씻어주세요.
더 탱글탱글 해보이지요? 기호에 따라 소금물을 이용해 씻어줘도 괜찮아요.

채반

무쇠냄비에 참기름 1작은술을 두르고 불려두었던 쌀을 넣고 볶아주세요. (전기레인지 7)

무쇠냄비 , 요리스푼

다시마 육수를 넣고 끓여주세요.

다시무육수대신 물로 대신해도 무방해요.

끓이는 동안 물기 제거한 굴에 참기름 1작은술을 넣고 섞어주세요.
뽀글뽀글 끓어오르면
채 썬 무를 넣고 위아래를 섞어준 뒤
굴도 올리고
뚜껑을 닫고 약불(3)에서 14 ~ 15분 정도 조리해 준 뒤
불을 끄고 8 ~ 10분 정도 뜸을 들여주세요
팁-주의사항
무와 굴이 제철입니다. 각각 먹어도 맛있는 먹거리지만 함께 먹으면 더 맛있어요. 양념간장 곁들여 올리고 비벼 드세요.

등록일 : 2023-10-31 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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