남은 떡갈비 갈비 산적 [명절 고기고기한 파스타] 명절음식 레시피

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남은 떡갈비 갈비 산적 [명절 고기고기한 파스타] 명절음식 레시피

[일본식 돈부리 파스타 만들기] feat. 남은 명절 고기 연휴가 끝나고 다시 일상으로 복귀했네요 ㅎㅎ 긴 연휴의 아쉬움이 다들 있으실꺼 같아요 ㅎㅎ 명절을 맞이해서 맛있는 음식은 많이 드셨죠 ~ 분명 남은 명절 음식들이 쌓인 집들도 있을꺼 같아요 ㅎㅎ 오늘은 명절때 만든 고기들 산적,떡갈비,갈비 전부 상관없어요 ㅎㅎ 이 고기들을 가지고 맛있는 활용법 레시피로 소개 해드리겠습니다 ~ 맛있게 출발하시죠 ! 파스타 면은 조리 시작전 7분간 먼저 삶아주고 시작하시면 편하게 하실 수 있습니다 : )

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료준비]

파스타
1인분 구매
떡갈비
조금 구매
마늘
5알 구매
대파 흰부분
조금 구매
대파 녹색부분
조금 구매
간장
2스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
맛술
0.5스푼 구매
면수 농도에따라
구매
가다랑어포
1줌 구매
치킨스톡
1/2스푼 구매
후추
조금 구매
꽈리고추
적당량 구매

조리도구

요리용스푼
구매
냄비
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
국자
구매
플레이팅접시
구매
요리용젓가락
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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해당 재료들 손질 먼저 해줄게요 ~ 떡갈비는 한입크기로 마늘은 슬라이스 대파 흰부분은 작게 찹찹 대파 녹색부분은 얇게 송송 꽈리고추 적당한 크기

맛간장 양념장 만들게용 간장 2, 설탕 0.5, 맛술 0.5 섞어주시면 됩니다 ㅎㅎ 간장베이스로 만드는 파스타예요

볼 , 요리용스푼

대파흰부분과 마늘슬라이스를 중약불로 색이 날때까지 볶아줄게용

떡갈비와, 꽈리고추를 넣고 같이 볶아줍니당 !!

재료들이 볶아지면, 만들어둔 맛간장 넣어 중약불로 동일하게 볶을게용 재료에 스며들게! 절대 타지않게 중약불로 해주세요 ~

면수 3국자와 스톡 1/2스푼, 후추 넣어주세용

국자 , 프라이팬 , 요리용스푼

삶아놓은 면을 넣어주시구 파슬리 조금 뿌려서 이제 조리해줄게용 강불로 바꿔주세요 !

맛간장과 면수가 기름과 만나 하나로 합쳐지게 ! 소스화 되게끔 휘저어 주시면서 만들어 주시면 됩니다 : ) 중간중간 면수를 넣어 농도를 조절해줄게용 !!!

소스처럼 완성이되면 완성입니다 ㅎ 면을 그릇에 옮기시구

플레이팅접시

남은 재료들을 올려주세요~ 저는 추가적으로 발사믹소스가 있어서 뿌려줬지만~ 생략하셔도 무관하세요 ㅎ

플레이팅접시

위에 가다랑어포를 올려주시면 맛있는 파스타 위에서 춤추는 가다랑어포를 보실 수 있습니다 ㅎㅎ

플레이팅접시

대파 녹색부분 뿌려주시면 완성입니다 ㅎ

플레이팅접시

: 명절에 남은 고기 어떠한 종류로도 만들 수 있습니다 :) 일본식 야끼소바와 비슷할 수 있어요 가다랑어포의 향으로 ㅎㅎ 맛있는 일본식 돈부리 파스타 집에서 즐겨보세요 :)

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등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

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레시피 작성자About the writer

신혼부부행복레시피

자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)

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