Name: 전복내장죽 추석연휴 보양요리
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 전복 3마리; 전복내장 10개; 찹쌀 1인분; 맵쌀 0.5인분; 물 2.5컵; 참기름 1/2T

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좋아좋아3

전복내장죽 추석연휴 보양요리

추석연휴에 먹는 보양요리 전복내장죽 입니다

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
3마리 구매
전복내장
10개 구매
찹쌀
1인분 구매
맵쌀
0.5인분 구매
물
2.5컵 구매
참기름
1/2T 구매

조리도구

칫솔
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도마
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조리용나이프
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믹서기
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냄비
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요리스푼
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국자
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접시볼
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노하우

조리순서Steps

전복 손질부터 해요 칫솔 사용해 꼼꼼히 닦고 수저 사용해 껍질 제거해요 이빨도 분리하고.. 내장 터지지 않도록 조심조심~~

위생장갑 , 칫솔

전복 손질법 레시피

전복내장 믹서기 슝~~ 갈아주면 되는데요 귀찮.. 그래서 국자로 꾹꾹 눌러 터뜨려요 ㅎ 참기름에 볶볶~~

믹서기 , 국자

전복 3마리 칼집넣고 같이 볶아요 전복은 토핑으로 올릴 것이라 따로 덜어 두어요

찹쌀은 씻어 30분 불려서 사용합니다 찹쌀 : 맵쌀 = 2 : 1 전복과 합체해서 잠시 볶아요

물 붓고 끓여요 뚜껑닫고 센불로 끓이다가 우르르~~ 끓으면 중약불로 줄이고 눌러붙지 않도록 저으며 끓입니다 죽 잘 퍼졌어요

덜어둔 전복넣고 한 소끔 끓여 마무리 할게요 간은 하지않고 청장 곁들여 냅니다

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등록일 : 2023-09-28 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#전복죽 #전복내장죽 #추석연휴

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