Name: 명절 디저트 수정과 만들기 계피생강차 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 계피 80g; 생강 50g; 흑설탕 6큰술; 대추 13개; 잣 조금; 반건시 1개

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에궁이궁

명절 디저트 수정과 만들기 계피생강차 레시피

수정과를 사먹어만 봤지 만들 생각은 못했는데, 이번 명절에는 수정과를 만들기로 했답니다. 식혜는 여러번 만들어서 수정과도 소화도 될겸 만들면 좋겠더라구요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계피
80g 구매
생강
50g 구매
흑설탕
6큰술 구매
대추
13개 구매
잣
조금 구매
반건시
1개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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노하우

조리순서Steps

재료는 초 간단하지요. 생강의 매운맛이 강한걸 좋아하지 않아 생강을 조절 해 줬어요.. 취향에 맞게 생강을 가감하시면 됩니다.

생강은 얇게 편으로 잘라주세요. 굵게 자른것보다 잘 우러나는거 같더라구요..

도마 , 조리용나이프

물 3L를 넣고 계피와 대추 생강을 다 넣고 끓여주면 수정과는 거의 완성된거나 다름이 없답니다.

냄비

바르륵 한번 끓이고 난 후 중불에서 40분 몽글하게 끓여 주세요.

강불에서 중불로

잘 우려난 수정과에 간을 맞춰주세요. 흑설탕 6큰술을 넣고 설탕을 녹여주세요..

너무 뜨거우면 단맛을 못 느낄수 있으니 처음부터 설탕을 많이 넣지말고 간을 보면서 넣는걸 추천 드려요~

: 잣을 동동 띄워서 마시면서 잣의 고소함 까지 더해주니 이만한 한식디저트는 없겠네요.. 명절 기름진 음식을 많이 먹게되면 한방에 해결해 줄거 같은 느낌의 수정과 ~

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등록일 : 2023-09-26 수정일 : 2023-09-26

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

#수정과 #수정과만들기 #계피차 #생강차 #계치생각차 #명절음식

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