구수 얼큰 시원한 들깨 버섯탕 끓이기 버섯 들깨탕

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배고픈엄마

구수 얼큰 시원한 들깨 버섯탕 끓이기 버섯 들깨탕

구수 얼큰 시원한 들깨 버섯탕 끓이기 버섯 들깨탕

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

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새송이 버섯 2 개를 준비해 흐르는 물에 한번 씻어 길게 곱게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯과 느타리 버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 씻어 체에 건지고 가닥가닥 떼어 줍니다.

준비한 버섯을 냄비에 담아 줍니다.

작은 크기 양파 1/2 개를 채 썰어 넣고 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 어슷하게 썰어 넣고 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 다시마 멸치육수 6 컵을 부어 줍니다.

그리고 가스불에 올려 센 불에서 고르게 섞어 주면서 끓여 줍니다.

국물이 고르게 전체적으로 팔팔 끓으면 국간장 4 큰 술을 넣고 간을 해 줍니다.

그리고 들깨가루 4 큰 술을 넣고 고르게 풀어 넣고 끓여 줍니다,

그리고 마지막으로 청양고추 2개, 대파 초록 부분을 어슷하게 썰어 넣고 한번 더 끓여 줍니다.

완성입니다~

국자 , 접시볼

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-14

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#들깨버섯탕 #버섯들깨탕

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