돼지고기 알배추찜 만드는법 알배추요리

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haru

돼지고기 알배추찜 만드는법 알배추요리

얇은 돼지고기로 만드는 간단하고 담백한 요리~ 돼지고기 알배추찜입니다^^ 쉽고 간단해서 고기가 생각나는 날 기름기 없이 즐길 수 있는 부담없는 요리에요 .

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[참소스]

간장
3스푼 구매
설탕
2+1/2스푼 구매
식초
2스푼 구매
물
6스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
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구매
볼
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숟가락
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 적당한 두께로 채썰어 준비합니다.

알배추는 밑둥을 잘라내고 반통만 사용합니다. 식초1~2방울 넣은 물에 알배추를 5분 담구었다 헹구어 씻은 뒤 3cm정도 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

냄비에 알배추와 양파를 넓게 깔고 그 위에 앞다리살 반을 펼쳐 올려 줍니다. 앞다리살에 소금,후추를 살짝 뿌려줍니다.

다시 양파와 알배추,남은 앞다리살 순으로 올려주고 소금,후추 살짝 뿌려준 뒤 남은 채소를 모두 올려 주세요 .

다진마늘 1스푼과 맛슬 3스푼을 섞어 재료 위에 뿌려준 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 쪄준 뒤 5분간 뜸 들여주면 완성입니다.

완성된 찜은 숨이 죽어 양이 줄어있고, 냄비 바닥에 촉촉한 육수가 생겨 있습니다. 고기와 채소를 그릇에 담아 드시면 됩니다 ^^

함께 드실 참소스는 설탕 2스푼 반,식초 2스푼,간장 3스푼, 물 6스푼,참기름 1스푼,통깨 1스푼을 잘 섞어 주시면 됩니다.

: 고기는 제육용 앞다리살이나 대패삼겹살,대패목살 등 얇은 돼지고기를 사용해 주세요.

돼지고기알배추찜 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#돼지고기 #알배추 #돼지고기알배추찜 #술안주

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