Name: 건강음료 꿀인삼청과 인삼라떼 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우유 200ml; 인삼 청 2큰술; 꿀 1스푼; 잣 1/3스푼; 인삼 6-7뿌리; 대추 5개; 꿀 1컵

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Tina소울푸드

건강음료 꿀인삼청과 인삼라떼 만드는법

수삼이 나올 때 수삼을 썰어 꿀에 재워놨다가 2-3주 지난 뒤에 수삼청과 우유를 갈아 인삼라떼를 만들어 줬어요. 꿀 속에 재워 둔 수삼은 쓴맛도 많이 안나고 우유가 인삼의 맛을 더 부드럽게 해줘서 거부감이 없이 마실 수 있더라구요. 인삼의 사포닌 성분이 몸에도 좋아서 인삼라떼 마시면서 기운이 생기는 보양음료가 될 거 같아요. 뜨거운 인삼차로 마시면 추운 겨울에 몸도 마음도 따뜻하게 해주고, 여름엔 인삼 에이드를 만들어 먹거나 얼음타서 시원하게 인삼라떼 만들어 먹어도 좋을 거 같아요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
200ml 구매
인삼 청
2큰술 구매
꿀
1스푼 구매
잣
1/3스푼 구매

[꿀인삼청 만드는법]

인삼
6-7뿌리 구매
대추
5개 구매
꿀
1컵 구매

조리도구

도마
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유리밀폐용기
구매
믹서기
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조리용스푼
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노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

큰 인삼 몸통은 깨끗이 씻어 주세요.

인삼을 체에 받쳐 충분히 물기가 마르게 1시간 정도 놔뒀다가 얇게 썰어 주세요. 대추도 씨를 빼고 채썰어 주세요.

썰어 놓은 인삼과 대추를 한켜 넣고 꿀 한스푼 넣고 반복해서 인삼과 꿀을 차곡차곡 넣어 주세요. 밀봉해 놓고 2주 정도 숙성시킨 뒤에 갈아서 음료나 차로 마셔요.

믹서에 인삼청과 잣을 약간 넣어 주세요.

우유 200ml ,꿀 1스푼 넣어 주세요.

곱게 갈아 주세요.

: 수삼과 대추 꿀을 재워 놓으면 건강 음료나 건강차로 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2023-09-07 수정일 : 2023-09-08

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

#인삼청 #인삼라떼 #건강음료 #꿀인삼청

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