Name: 오징어 해물 숙회 간단한 술안주로 최고!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 새우 10마리; 주꾸미 5마리; 오이 1/4쪽; 당근 1쪽; 맛술 1큰술

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쿡쿡마미

오징어 해물 숙회 간단한 술안주로 최고!!

간단하고 빠르게 조리 할수 있는 해물숙회입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

오징어
1마리 구매
새우
10마리 구매
주꾸미
5마리 구매

[부재료]

오이
1/4쪽 구매
당근
1쪽 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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프라이팬
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도마
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조리용나이프
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

오징어는 껍질을 벗겨서 준비해 주세요, 새우는 칵테일새우나 생새우 껍질을 벗겨서 준비해 주세요. 주꾸미는 밀가루 1 큰 술 넣고 바락바락 주물러준 후 헹궈주세요.

팬을 준비해 주세요. 불을 켜주시고 달궈진 팬에 물 1/2컵을 부어주세요.

오징어

새우

주꾸미를 넣어주세요.

프라이팬 뚜껑을 닫고 3분 정도 데쳐주세요.

센불 3분

너무 오래 데치면 해물의 식감 과 맛이 떨어집니다.

3분이 지나면 비린 향을 잡기 위해서 맛술 1 큰 술을 넣고 저어주세요.

데치는 과정에 생기는 이물질을 제거하기 위해 데쳐진 해물은 찬물에 빠르게 한번 만 헹궈주세요.

채에 받혀서 물기가 빠지도록 해주세요.

오징어는 한입 크기로 썰어주세요.

데친 해물을 접시에 예쁘게 담아주시면 끝입니다.

같이 곁들여 먹을 야채를 썰어 올려주세요. 저는 오이와 당근도 썰었어요. 근사하게 한접시 만들어 졌습니다.

: 숙회는 초장이 최고죠!! 초장을 곁들여 주면 간단하면서도 영양 풍부한 해산물 숙회 완성입니다.

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등록일 : 2023-09-03 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#오징어숙회 #해물숙회 #주꾸미숙회 #간단한술안주

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