Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,134
상품목록
main thumb
에리카

감자조림 만드는법 간장감자조림 레시피 쉽고 맛있게 만들기

쉽고 맛있게 만드는 간장감자조림 레시피 소개드려요. 간단하면서도 맛있어서 밥반찬으로 뚝딱 만들기 좋아요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 600g을 준비해 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다.
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 감자 크기는 대체로 비슷한 게 좋아요. 그래야 한쪽이 너무 익어서 부스러지는 것을 막아주고, 고르게 잘 익어요.
물에 10분 정도 담가서 전분기를 빼 줍니다. 전분기를 빼 주면 감자끼리 서로 달라붙는 것을 막아주어요.
10분 정도 담가둔 후 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
감자를 냄비에 모두 넣고 물 500ml를 부어줍니다. 감자가 살짝 잠길 정도의 물을 부어주면 됩니다:)
간장 5스푼을 넣어줍니다. 저희집 간장이 진한 편이라 저는 4스푼만 넣었어요.
다진 마늘 1스푼, 조청 4스푼을 넣어줍니다. 저는 조청 대신 꿀2, 올리고당 2 넣었는데요, 한식의 조림 반찬에는 조청이 들어가면 더 깊은 맛을 내 준다고 해요.
고춧가루 1스푼, 굴소스 1작은스푼을 넣어줍니다. 굴소스가 들어가면 감칠맛이 더해져요~
이대로 강불에서 끓여줍니다. 뚜껑을 열고 끓이면 되고 10~15분 정도 끓이면 국물이 자박하게 줄어들어요.
국물이 자박해지면 홍고추와 청양고추를 잘게 썰어서 넣어줍니다. 저는 고추 생략이구요, 고추를 넣고서 물이 없어질 때까지 조려줍니다. 다 조린 후에는 참기름 1작은스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어주면 감자조림 완성이에요.
먹음직스러운 감자조림 완성인데요, 쉽고 맛있게 만드는 간장감자조림 레시피로 간단하게 만들기 좋아요. 간이 적당하게 잘 맞고 감칠맛이 살짝 돌아 더 맛있는 감자조림이에요.
밥 반찬으로 먹기 좋고, 간단하게 만들 수 있으니 참 좋아요.
더운날 마땅한 반찬이 생각나지 않을 땐 간편하게 만들 수 있는 감자조림 어떠세요? 맛있게 만들어 드세요:)

등록일 : 2023-09-02 수정일 : 2023-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

sns
댓글 0
파일첨부
#감자#감자조림
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
잔멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
스파게티 맛보장 레시피
더보기
닭개장 맛보장 레시피
더보기
카레 맛보장 레시피
더보기
깻잎순볶음 맛보장 레시피
더보기
오리무쌈말이 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
게살스프 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.