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써지니

어묵국 끓이는법(오뎅탕 어묵탕)

어묵국 끓이는법은 따로 육수를 내지 않고 코인 육수를 넣고 간단하게 끓여도 오뎅탕 어묵국 국물맛은 괜찮았어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각 어묵 3장은 가로로 길게 반으로 자른 후, 2~2.5cm 정도의 두께로 썰어줍니다. (어묵 모양은 취향껏 잘라주시면 되세요)
무는 약간 도톰하게 5mm 정도의 두께로 채 썰고 양파도 채 썰어줍니다. (어묵국에 들어가는 무채가 얇으면 끓으면서 무채가 부서질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어주시면 되세요)
대파는 쫑쫑 썰고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
냄비에 물 1.2리터와 코인 육수 2개를 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다.
오뎅탕 육수가 보글보글 끓어오르면 어묵, 양파, 무채를 넣고 뒤적여줍니다.
다시 보글보글 끓어오르면 가스불 중불 상태에서 5분 정도 끓여줍니다.
진간장 2큰술을 넣고,
국간장 1큰술을 넣고 뒤적여주고 타이머가 울릴 때까지 5분간 끓여줍니다.
시간이 경과 후, 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 입맛에 맞게 넣고 뒤적여줍니다.
쫑쫑 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
마지막으로 한소끔 끓여주면 간단한 국요리 국물요리 어묵탕 오뎅탕 끓이는법 완성입니다
팁-주의사항
▶어묵국 간은 끓인 후, 양념을 넣는것보다 바로 간을 맞춰주면 오뎅탕 국물맛이 진해져서 맛있게 드실 수 있어요.
▶약간 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1개 정도를 쫑쫑 썰어서 넣어주세요.

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-16

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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