순대국 순댓국 레시피 사골곰탕으로 순대국밥 만들기

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푸디레

순대국 순댓국 레시피 사골곰탕으로 순대국밥 만들기

오랜만에 뜨끈한 고깃국물이 당기더라고요. 나가서 국밥 한 그릇 하고 올까-하다가 집에 순대 사놓은 것도 있고, 사골곰탕도 있어서 간단 버전으로 순댓국을 만들어 먹기로 했어요. 다대기를 만들고 들깨가루까지 솔솔 뿌리니 그럴 듯 했답니다. 맛도 나가서 먹는 순대국밥만큼 맛있더라고요. 간단하니 한번씩 해먹기 좋을 듯요. 그럼 사골곰탕으로 만드는 순대국 레시피 한번 볼까요?

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

순대
500g 구매
사골곰탕
600g 구매

[다대기 재료]

마늘
1T 구매
고춧가루
2T 구매
까나리액젓
2T 구매
대파
1/4개 구매

[토핑재료]

대파
취향껏 구매
청양고추
취향껏 구매
들깨가루
취향껏 구매
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취향껏 구매

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▶ 마늘 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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제가 사용한 제품은 오프라이스 순대, 칠갑농산의 진한 사골곰탕이에요.

순대는 얇게 썰면 다 터지니 2-3cm 길이로 도톰하게 썰어주세요.

이어 다대기 재료들을 준비해 주세요.

대파는 송송 썰어 줍니다.

저는 마지막에 청양고추를 뿌려 먹으려고 1개 썰어 주었어요.

이제 다대기 만들어 볼게요. 볼에 마늘 1T 넣어 주세요.

고춧가루 2T 넣어 줍니다.

까나리 액젓 1T 넣어주세요. 저는 사골곰탕이 간이 약한 것 같아서 다대기에 간을 좀 해주었어요.

대파 썬 것 중 2/3만 넣어 줍니다. 나머지 1/3은 먹기 직전 뿌려 먹으려고요.

잘 섞어주면 다대기는 완성! 대파가 좀 많아 보이지만 금방 숨이 죽는답니다.

사리곰탕을 넣고 끓으면 순대를 넣어 줍니다. 순대를 넣고 4-5분 정도 바르르 끓여주면 끝!

중불

순댓국에 다대기 올리고, 대파에 청양고추, 들깨가루까지 뿌리니 제법 먹을 만하더라고요. 구수하면서도 얼큰하니 맛이 참 좋았어요. 재료도 간단하고, 만드는 방법은 더 간단하니, 한번 만들어 드셔 보세요.

: * 순대를 넣고 오래 끓으면 터지니 주의해서 끓여 줍니다.

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등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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#순대국 #순댓국

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