과일 샐러드 바질 드레싱 소스 만들기 다이어트 샐러드

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과일 샐러드 바질 드레싱 소스 만들기 다이어트 샐러드

여름철 과일을 이용한 과일샐러드 입니다. 여름철엔 과일이 풍부하지만 장마로 인해 당도가 떨어진 과일이 많아요. 바질과 올리브오일을 이용해서 드레싱 소스를 만들어 드시면 맛과 건강 모두 찾으실 수 있어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[소스재료]

바질잎
5장 구매
올리브오일
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
허브솔트
1작은술 구매
올리고당
2큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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압력밥솥
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숟가락
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샐러드접시
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소스볼
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노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

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복숭아와 토마토를 준비해 주세요. 다른 과일들을 활용해 보셔도 좋아요. 참외. 자주. 멜론·포도 등

복숭아는 껍질을 까서 준비합니다. 씨 부분을 피해서 큼직하게 썰어주세요. 한 입 크기로 깍둑썰기해주세요.

토마토도 꼭지 부분을 잘라내고 적당한 크기로 깍둑썰기를 해주세요.

파프리카는 씨를 제거한 후 깍둑 썰기해 준비해 주세요.

미니 단호박 삶는 법 단호박은 꼭지 부분에 흙이 남아 있지 않도록 흐르는 물에 깨끗이 닦아서 준비해 주세요.

압력밥솥을 이용해서 조리시간을 단축했어요. 물 200cc를 붓고 센 불에 9분간 삶아주세요.

압력밥솥의 김이 다 빠질때 까지 잔열에 뜸을 들여 주세요. 단호박을 통째로 삶으면 호박 속에 물이 들어가지 않아서 호박의 당도가 높아집니다.

전제레인지을 이용 하실때는 호박을 반 가르고 씨를 제거한후에 랩을 씌워서 5분간 3번 돌려주세요.

쪄놓은 미니 단호박은 반을 갈라 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요.

플레이팅 접시에 복숭아를 올려주세요.

토마토도 올려주세요.

옥수수 콘 3 큰 술 올려주세요.

파프리카도 이쁘게 올려주세요.

단호박을 올려주세요.

바질 올리브 드레싱 소스 만들기 바질은 곱게 다져 주세요. 소스볼에 담아 준비해 줍니다.

올리브오일 3 큰 술을 넣어주세요.

허브솔트 1 작은 술 넣고 잘 섞어주세요.

식초 2 큰 술 넣어주세요.

올리고당 2 큰 술 넣고 골고루 섞어 주세요.

기호에 맞게 다진 마늘을 넣으셔도 됩니다.

샐러드를 드시기 전에 드레싱 소스를 뿌려서 섞어드세요.

: 바질 드레싱 소스를 곁들인 향긋하고 상큼한 과일 샐러드 입니다. 입맛 없는 여름철 가볍게 포만감도 채우고 비타민도 채우기에 1석 2조입니다. 취향에 맞게 견과류도 같이 넣어 주세요.

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등록일 : 2023-08-07 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#과일샐러드 #다이어트샐러드 #바질드레싱소스

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