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배추 된장국 건새우 알배기 배춧국 아침메뉴

중학생도 잘 먹는 건새우 넣은 배추 된장국 같이 만들어 보실래요?

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냉동실에 있던 새우는 빈 팬에 올리고 덕어 비릿맛과 잡내를 날려 줍니다. 확실히 수분감 있는 새우랑 다르게 감칠맛이 살아나요.

배추는 흐르는 물에 서너번 깨끗하게 씻어 채 썰어 준비합니다. 파와 청양고추는,홍고추는 송송 썰어 준비합니다.

수분날린 새우에 쌀뜨물 넣어주고 준비된 된장 ,고추가루,마늘 그리고 준비해 놓았던 야채들도 넣어 줍니다.

국물이 끓으면서 생기는 거품은 깔끔한 맛을 위게 걷어 줍니다. 부드럽고 달달한 배추와 청양고추 넣어 매운맛을 살짝 추가해 주었습니다. 아이들과 함게 드실 경우엔 청양고추,홍고추를 넣지 않거나 양을 조절해 주세요. 약 7분~10분 정도만 끓여도 충분히 개운한 국물을 느끼 실 수 있어요.

간을 보고 부족한건 소금이나 참치액 1t을추가해 마무리 합니다.

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등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2024-03-03

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#배추된장국 #건새우알배기배추국 #아침메뉴 #배추요리 #건새우요리 #건새우된장국 #알배추된장국 #배추국

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