Name: 단호박 요리 단호박 조림 단호박꿀찜 미니단호박 다이어트 반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미니 단호박 2개; 아몬드 1줌; 해바라기씨 1줌; 간장 2T; 올리고당 2T

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춤추는루나

단호박 요리 단호박 조림 단호박꿀찜 미니단호박 다이어트 반찬 만들기

늘 쉬운 듯 쉽지 않았던 단호박 조림! 마지막엔 늘 뭉개져버리는 단호박 조림 때문에 맘이 상했는데... 에어프라이어 오븐에 한번 굽고 조려보니 맛도 풍부해지고 모양도 예쁘게 유지되어 그날 이후 쭉~~~ 단호박을 에어프라이어 오븐에 구워서 단호박 조림 만들고 있어요. 제철은 맞은 제철 식품 단호박은 비타민 C, E가 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주며, 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 인기 만점! 단호박 조림 만들어서 다이어트 식단으로도 좋고 아이 반찬으로 너무 좋은 단호박꿀찜 미니단호박으로 만든 단호박 조림 만들기 가볼게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
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올리고당
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조리도구

믹싱볼
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세척솔
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내열용기
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전자레인지
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도마
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숟가락
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에어프라이어
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냄비
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

에 한번 가볍게 씻은 단호박에 베이킹파우더 뿌려주세요. 세척 전용 솔로 미니단호박을 살살 문질러 주세요. 솔로 단호박 틈 사이사이를 가볍게 문지른 후

물에 잠시 담가놓았다가 뽀드득 뽀드득 손으로 충분히 씻어주세요.

씻어놓은 단호박을 자르기 편하게 전자레인지에 돌려줄 거예요. 내열 용기에 미니단호박 넣고 물 2T 넣어주세요.

미니단호박 꽁지 부분이 아래로 향하게 놓아주셔야 합니다.

접시를 올리고 2분 전자레인지 돌려주세요! 랩을 씌워 구멍을 뚫어주셔도 돼요.

전자레인지에 돌리니 단단했던 껍질이 부드러워져서 칼로 자르게 편해졌어요. 칼로 반을 자르고 위아래 꽁지 부부을 제거해 주세요.

반으로 자른 후 숟가락으로 미니단호박 씨앗을 제거해 주세요.

칼보다는 숟가락으로 씨를 분리하 면 깔끔하게 씨가 제거가 됩니다.

미니단호박 한 입 크기로 잘라주세요.

자른 미니 단호박은 에어프라이어에 넣고 180도로 5분 정도 익혀주세요.

에어프라이어나 오븐에 단호박을 한번 굽고 조림을 하면 미니 단호박이 뭉개지지 않은 단호박 조림 만들 수 있어요.

물 100ml 밥 수저 기준 6숟가락 넣고, 간장, 올리고당을 넣고 잘 섞어 주세요. 단호박 조림 양념이 끓기 시작하면 미니단호박을 넣어주시는데요.

냄비에 단호박을 넣을 때 단호박 껍질 부분이 바닥으로 향하게 넣어야 뭉개지지 않아요.

견과류 올려주고뚜껑을 닫고 약불로 조려줍니다. 바글바글 끓어오르면 약불에서 약 5~8분 정도 조려주세요. 중간에 물이 없어지면 물을 추가로 넣어주세요.

뚜껑을 열고 올리고당 넣고 살살 버무리듯 졸리면 단호박 조림 완성!

: 한정식에 가면 자주 볼 수 있는 단호박꿀찜 집에서도 즐길 수 있어요. 단호박 그냥 먹어도 맛있지만 견과류와 간장 올리고당으로 조리니 맛이 두세배 향상! 짭조름하니 밥반찬으로 좋고 간장을 조금만 넣으면 담백한 단호박 조림은 다이어트 식단으로도 좋아요. 아이들도 거부감 없이 달달한 단호박 좋아할 거예요. 우리 아이들 어릴 때 단호박 죽으로 이유식 많이 해 주어서 단호박 무척 좋아해요! 오늘도 1일 1반찬 하루 만에 끝내버린 단호박 조림! 견과류와 같이 먹으니 영양만점 단호박꿀찜 미니단호박 요즘 시장에서 눈에 띄니 반찬으로 만들어 보세요!