Name: 애호박전 만들기(애호박채전 호박 새우전)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 193g; 냉동새우 57g; 양파 60g; 당근 35g; 물 150ml; 부침가루 100cc; 소금 0.15큰술; 포도씨유 적당히

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써지니

애호박전 만들기(애호박채전 호박 새우전)

요즘 애호박이 맛있어서 냉장고에 쟁여두었다가 요리를 하고 남은 애호박으로 애호박전부침개를 만들었어요. 애호박과 당근, 양파는 채 썰고 냉동 새우는 잘게 썰어 노릇노릇하게 구은 애호박채전이에요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[애호박전 재료]

애호박
193g 구매
냉동새우
57g 구매
양파
60g 구매
당근
35g 구매
물
150ml 구매
부침가루
100cc 구매
소금
0.15큰술 구매
포도씨유
적당히 구매

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숟가락
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프라이팬
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뒤집개
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조리순서Steps

애호박, 당근, 양파, 냉동 새우를 준비합니다.

애호박은 물에 세척 한 뒤, 동그란 모양으로 약 3mm 정도의 두께로 자른 뒤, 같은 두께로 채 썰어줍니다.

당근과 양파도 애호박과 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다.

냉동 새우는 잘게 썰어서 준비합니다.

볼에 채 썬 애호박을 넣고 차례대로 당근, 양파, 냉동새우를 넣어줍니다.

부침가루 100cc와 소금 0.15큰술 정도를 넣어줍니다.

물 150ml를 넣어줍니다.

숟가락으로 뒤적이면서 애호박전 호박전 부침개 반죽을 만듭니다.

애호박채전 반죽의 농도는 물기가 많은 것보다 반죽이 섞일 정도의 물을 넣고 부쳐주면 질지 않은 애호박전을 드실 수 있어요.

후라이팬에 포도씨유를 두른 후, 가스불 중간불 상태에서 후라이팬을 예열 한 뒤, 애호박전 반죽을 올린 다음 동그란 모양으로 만들어줍니다.

호박전 부침개 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면, 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.

기름이 부족하다고 느껴지면 기름을 추가해줍니다.

뒤집개로 눌러서 부침개를 펴 줍니다.

애호박전을 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 꺼 준 뒤, 마무리를 해주면 애호박채전 애호박전 만들기 호박전 만드는 법 완성입니다.

: ▶냉동새우는 해동하지 않은 상태에서 부침개 반죽에 넣어주면 바삭한 부침개를 드실 수 있어요. ▶부침개나 전 종류는 따뜻할 때 드시면 더 맛있고, 약간 싱겁게 느껴지면 간장 소스에 콕 찍어서 드셔보세요.

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등록일 : 2023-07-18 수정일 : 2023-07-18

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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