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열려라쿡

손님초대요리 추천! 고추잡채 만들기 꽃빵 곁들어 중화요리 즐기기

꽃빵과 함께 곁들어 먹기 좋은 중화요리! 고추잡채를 소개 드려요.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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먼저 잡채용 돼지고기 120g에 달걀흰자 2T, 전분가루 1t 간장 1t, 맛술 1t, 설탕 0.5t을 넣고잘 섞어주세요. 밑간 한 고기는 잠시 재워주세요. 전분가루는 고기의 식감을 부드럽게 하고 양념이 잘 어우러지게 해요.
돼지고기가 재워지는 동안 채소를 손질해 주세요. 양파, 표고버섯, 피망, 파프리카(빨, 노) 모두 채 썰어주세요.
기름을 넉넉하게 두른 팬에 재워둔 돼지고기를 넣고 달달 볶아주세요.
돼지고기가 익으면 그릇에 잠깐 옮겨주고 중불에서 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.
양파가 익기 시작하면 표고버섯을 넣고 피망, 파프리카를 넣고 센 불에서 가볍게 볶아주세요.
볶아두었던 고기를 넣고 굴소스 1T를 넣고 휘리릭 빠르게 볶아주세요.
모든 재료가 잘 어우러졌다면 참기름을 살짝 둘러 넣고 마무리해 주세요. 맛을 보고 모자라는 간은 소금이나 굴소스로 조절해 주세요.
채소는 금방 익기 때문에 채소를 넣고 난 이후부터는 센 불에서 빠르게 볶아주어야 식감이 살아있어요.
냉동 상태의 꽃빵은 찜기에 올린 다음 뚜껑을 닫은 상태로 5분 정도 쪄주세요.
고추잡채와 꽃빵을 접시에 담아주면 최종 완성이 되는 고추잡채!!

등록일 : 2023-07-18 수정일 : 2023-07-18

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#고추잡채#꽃빵#중화요리#돼지고기#손님초대요리
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